第142章 精湛厨艺,震撼全场！（1 / 1）

不过这些，丁大厨也没有放在心上。 因为做菜讲究色香味俱全，刀功再好，切的再好看，不过是锦上添花。 味道，才是菜的灵魂！ 按照以往的经验做法，丁大厨迅速制作了自己的酸菜鱼。 与此同时，张小柱也把酸菜鱼盛了盘。 两大盆酸菜鱼，都冒着热气，展现在人们面前。 厨房里所有的厨师都围了过来。 他们看到，这两道酸菜鱼，一个肉质有些松散，不过装饰摆盘都没问题。 另一个汤汁浓郁，未加修饰，鱼肉看起来鲜嫩，弹劲十足。 丁大厨微微皱起了眉。 第一个酸菜鱼就是他的。 因为有些心急，火大了一点，他的酸菜鱼有点太烂了! 不过他认为，酸菜鱼的味道应该不会输给张小柱的！ “大家都试试吧。”林曼雪说: “不要顾忌张总和丁大厨的身份，实话实说。” 林曼雪第一个动筷子，尝了两个人做的菜。 她先吃了丁大厨做的。 在嘴里回味了一番后，微微颔首。 怎么说呢？ 好吃也算好吃，不过和其他饭店相比，似乎没什么太大的区别。 直白点说，就是没有特色！ 不过，林曼雪没有着急下结论，而是转向了张小柱的酸菜鱼。 她夹起一块卷起的鱼片放在嘴里吃。 鱼片不老不柴，咬下去的一瞬间。 酸菜的酸香味和鱼肉的鲜，完美的融合在一起！ 美妙的滋味在嘴里蔓延开来! “好吃！真的好吃！!” 原本，林曼雪只想带头做个示范，并不想发表任何意见。 可张小柱的酸菜鱼，实在是美味！ 所以她忍不住提前夸奖了出来。 丁大厨见状，还以为林曼雪是在偏袒张小柱。 或者说。 林曼雪没做过菜，不懂哪个菜更好。 他更相信其他厨师的专业点评！ 此时，其余的厨师也分别品尝了两人的菜肴。 当品尝丁大厨的酸菜鱼时，大部分人和林曼雪的反应一样。 觉得也还行，丹也就那样。 可一旦品尝了张小柱做的，所有人都是一副飘飘欲仙的享受表情！ “好吃!” “我当厨师十几年了，还没吃过这么好的酸菜鱼！” “如果不是亲眼所见，我都不相信，这是林总做的！” 众人一边说着，一边用筷子夹着吃。 甚至几个人还有了抢菜的动作！ 要知道，这些厨师们的口味可是很刁钻的。 如今却为了一盘菜，当众抢着吃了起来！ 眼看张小柱的那一盆酸菜鱼就要被吃完了。 林曼雪哭笑不得，急忙阻止： “各位师傅，你们克制一下！丁大厨还没尝呢！” 一帮厨师闻言，这才依依不舍的放下了筷子。 “一道酸菜鱼能有多好吃？你们作为厨师，也太虚伪了！” 丁大厨皱着眉，以为同事们在拍两个老板的马屁。 “老丁，你尝尝就知道了！你要不吃，就快点让给我们吧！”有人笑着催促道。 “我这就尝！”丁大厨拿起一双筷子，夹起来一块鱼片，放入了嘴中。 下一秒。 “卧槽！这也太好吃了！” 丁大厨也是忍不住脱口而出！ 酸菜鱼属于地道的川菜。 而丁大厨就是在巴蜀之地长大的。 可以说，从小到大，酸菜鱼他不知吃过多少。 然而，就算那些酸菜鱼全部加起来，也没有过像今天这一道，带来的震撼大！ 这是一种直击灵魂的享受啊！ 作为厨师。 好久没有这样极致的味蕾感觉了。 丁大厨情不自禁的，又夹起第二块放到嘴里，接着是第三块…… 一连尝了七八快，他似乎才回过神来。 看着张小柱的，再看看自己做的酸菜鱼。 顿时自惭形秽！ 丁大厨满脸通红，低着头，往后退了几步。 林曼雪见状，问道： “为了公平起见，要不要所有人不记名投票，选出优胜者？” 丁大厨叹了口气，苦笑着摆摆手:“林总，不用搞这些投票了，我已经很清楚了，我的菜，比张总的差太多了!” “天壤之别啊！” 说到这，他不仅诧异，更加好奇，问张小柱道:“张总，敢问您学了几年烹饪?” “以前也就在家里随便炒炒菜，正式学的话，加上今天，是第三天。”张小柱实话实说。 “不可能!绝对不可能！” 丁大厨双眼圆瞪，难以置信的摇着头： “如此绝妙的味道，就算有名师教导，如果没有专门练习三个月以上，不可能做到这个程度!” 其他厨师也都是暗暗点头。 大伙都是烧了十多年的菜。 学习两三天，就能做出这么美味的食物？ 反正他们是做不到！ 看着众人质疑的目光，张小柱只是微笑着，没有争论。 这种事，没啥好争辩的。 一旁的林曼雪却清了清嗓子：“各位师傅，我可以作证，张总说的是事实！” “张小柱以前是农民，没有经过专业的厨技训练，只是在三天以前，拜师了左元。” 听到左元两个字。 在场所有人楞了一下，接着立马炸开了锅！ “左元？！京城名厨左大师？” “张总拜了左元为老师？！” “我的天啦？！” 这些人都是在厨师界混的，左元的大名，自然如雷贯耳！ 燕京名厨，国宴大师！ 在他们心中，那可是神一般的存在！ 良久。 丁大厨咽了咽口水，声音颤抖的问道：“林大小姐，您刚才意思是，左大师收张小柱为徒？” 林曼雪点了点头。 随后补充道：“确切的说，是左元主动求着收张小柱为徒的！” 什么？！ 这一句话，实在太震撼了。 震撼的无以复加！ 震撼的无法呼吸！ 丁大厨呼吸急促，他不相信，或者说不敢相信！ 只见他整个几乎已经呆滞，嘴里更念叨着：“左大师，堂堂燕京名厨…………竟然主动开口，收张总为徒……不可思议，不可思议……” 无数次，在梦里，丁大厨都会幻想着，拜入左大师名下。 可是眼前的张小柱。 居然让左元主动开口，收为徒弟！ 林曼雪大小姐，是绝不会撒这种谎的。 再看着眼前美味绝伦的酸菜鱼。 包括丁大厨在内的所有人，都已经在心里相信了张小柱是左元徒弟的事实！ 整个大厅再次陷入沉默。 良久。 丁大厨重重的叹了口气，感慨的说：“这个世界上，是有天才的！而张总，就是厨师界的天才！” 他把白色的厨师帽摘了下来，语气充满歉意：“林总，张总，我实在没脸担任这个厨师长了……” 说罢，丁大厨红着脸，就要离开。 林曼雪急忙拦住：“丁大厨,你这是做什么？” “林总，你就让我走吧，如果让其他同行业的厨师知道我不自量力，挑战左老的关门大弟子，会被笑掉大牙的！” 丁大厨是个性格耿直的人。 他觉得自己是没脸在县城混了，准备回老家去。 任凭林曼雪怎么劝，也不听。 张小柱也已经听说了，这个丁大厨人品不错，在白鹤大酒店创立开始，就兢兢业业的干到现在。 他微微一笑：“丁大厨，你就这样走了？难道不想学左老的九大名菜？” 本来都要跑出大门的丁大厨。 在听到这句话后，整个人如果被施法定住了！ 他站在原地，身体僵硬的转过来，接着瞠目结舌的问： “张总，您，您刚才说，愿意把左老的九道菜，传给我们？” 张小柱点点头：“其实，这也是左老的意思。不过，你要是不愿意学的话，那就请走吧！” “愿意，我愿意！不要工资，我也愿意！” 丁大厨近乎疯狂的跑了过来，大喊道。 其他的几位厨师，脸上也都浮现着激动的神色。 九大名菜，那可是左元的看家绝活啊！ 哪怕学个皮毛，以后也是厨师界的翘楚了！ 张小柱目光看向众人，认真的说： “左老虽说答应让我把他的秘制菜肴传授出去，可这毕竟是他老人家毕生心血，所以如果愿意学的话，需要签署一份保密协议！” “至少五年内，不可以把这些菜，泄露出去！” 他不可能在没有任何保密措施的情况下，把这些绝活轻易传授出去！ 否则，这些人转头去了其他酒店，那岂不是培养了竞争对手？ 保密协议，张小柱早就让林曼雪准备好了。 “我签！” 丁大厨看都不看内容，拿起笔就签了名字。 这可是他毕生的梦想！ 其他厨师略微思考了一番，也都纷纷签了名。 而且，从事厨师这个行业，很多大酒店也都有类似的规矩，并不算多奇怪。 “好，那我们就开始吧！” 张小柱随后开始教学，这些厨师都是有底子的，只要指出关键的点就行了。 教起来，并没有多大困难。 丁大厨学的格外认真，他已经很多年，没这么全神贯注了！ “好了，今天就教这四个菜，剩下的，明天再教！” 张小柱看着天色已晚，和林曼雪打了个招呼，起身离开。 “张总，慢走！” 丁大厨领着一帮厨师，恭敬的把张小柱送到了大门口。 他现在看张小柱的眼神，就如同神灵一般！