第231章（1 / 1）

“那你妈妈的手艺可能就更好了，毕竟你学了几分精髓就有这么好喝的汤”温如年倒也真的是一脸赞同的，点了点头附议。 “你这冰糖雪梨汤炖的很入味，这白萝卜里面也沾上了几分甜味，这雪梨里面也没有融合进白萝卜的味道，闻着就带着一股香味把雪梨的那些汁全部都给榨出来了，也不会太甜也不会太腻。 这刚刚好炖的刚好软化不会硬也不会烂一点，你这雪梨汤着实是炖的挺好的，难怪你会谦虚的说自己菜炒的不好，雪梨汤倒是挺好的”温如年举起了自己手中的雪梨，将它一口给吞了，淡定的分析。 “那是因为我一开始把这些雪梨的皮外皮全部都给削掉了，然后把它们切成了大小一样的中块，太大的话可能要炖了很久还有可能太硬，但是其他小块的那就会炖的很烂，太小了的话也会很熟所有大小都是切的中等大小的。 然后把它们放下去之后没有放太多的水，太多水的话容易冲在那个田龟，然后就炖了10多分钟的样子确定了一下时间，这样的话也不会太久，也不会太快了。 刚刚好让它们都炖的一样熟烂了之后就能将他们给拿上来了，等一会等他们微微冷却一点，那个时候热乎乎的喝，就是最甜的时候了”姜九笙一脸骄傲的跟温如年分享着自己的心得。 温如年点了点头也听出了其中的几个关键，主这个梨汤的剥皮还得控制好时间火候大小一致。 温如年细细的想了一下，觉得如果是自己的话肯定是做不到这个样子的听着这好像是挺复杂的，但是就光那离子的大小要切成一样的形状和距离就需要很好的刀工。 这没有几年是练不出来的，一听就知道是个练家子，哪怕自己是个门外汉也能知晓，这其中的功夫要很深。 “那你应该是对于做菜是一类的，的确是比较有研究兴趣挺大的，要不是这样的话，平时的话这功夫没有下的这么深也做不了这么好吃的，而且还有耐心去把这些东西都切成一样大小，放在平时的话。我都是随便就解决了，一顿最多也就外面找一家馆子”。 温如年一边用自己的筷子插起了碗里面一个已经软化的梨，送到了自己的口边，咬了一小口，一边开口。 “也算是吧，反正对这方面挺有兴趣的，自然而然就看的更多，学的更多了，要是不感兴趣的话，死记烂背效果也没有这么大了。我也是之前听朋友说了有几家好好吃的馆子店，所以特地去吃了一下。 尝了之后才知道世界之大，无奇不有，美食是真的经典的，最好吃了，我还知道有一家他家的那个重庆火锅老正宗了，我之前去重庆的时候被拉入的弯弯曲曲复杂八绕的。 没想到在这里还吃到了这么多的火锅，他家的火锅味道很正宗，很浓郁更别提他们家的火锅的种类还很多，有很多的配菜，她们的那里的羊肉卷之类的很新鲜，把它放进里面刷上几秒钟，等拎出来的时候就火红火红的粘上了火锅料，贼好吃”。 姜九笙说着说着就想起了那一家，眼前微微发亮，带着几分惊奇，甚至是控制不住的喉咙里产生了唾沫心子，往下咽了一口口水，很是明显。 温如年瞧见他的绳子，也听出了他几分激动的情绪。“看来你很喜欢吃火锅啊” “其实之前的话你大喜欢自从去了这一家的时候就好喜欢了，因为他家的火锅是真的正宗好，像门外一听闻着那味道就想进去了，我之前还睡不着觉的时候。 我特地坐了一个多小时的车跑去吃她家火锅也实在是太大了，吃过第1回你就忘不了，只会再想去第2话”姜九笙就像是十足的商业贩子一样，在替她家的火锅打着广告，不停的七嘴八舌的介绍着他们家火锅的特色。 “我去吃的时候点的还是一个鸳鸯锅，用筷子夹着肉往里面沉几秒钟，马上就能捞出来，摆在盘子上面，一口接一口吃口口吃到的都是肉滑而不腻，口腔里面都是满满的火锅的味道，吃的全身上下都暖呼呼的。 冬天更不用说了，完全就不会热，就连空调都吹的是冷气，就跟大夏天似的，感受到的都是热情。我平时也不大喜欢吃青菜，这一类的，男孩子去吃火锅的话，就绝对要点上几盘子芹菜的那一种。 那生菜放进去都会软化泥夹持他往上提的时候还淋着止水贼香了”。 姜九笙说着说着不由激动的积分抬起筷子又转了一个弯，往白灼青菜的那一个方向插了过去，说完话又迫不及待的塞进了自己的嘴里，如同仓鼠一样鼓起了腮帮子，三下两口，就将他们给吞了进去。 “我通常和朋友去火锅店的话，点的也是鸳鸯锅，因为我们都比较吃辣，南方人嘛也挺正常的，没想到学妹也这么喜欢吃火锅，你说的火锅是哪一家店啊？ 有时间我也去瞧一瞧。我在这边很少见到正宗的火锅店，也只有去重庆出差的时候和朋友去吃上一两口，在这一边正宗的火锅店隔得老远老远也就懒得去了，没有花这些时间听着学妹这么一说之后我又开始想吃了”。 温如年并不是一个重口腹之欲的人向来对吃时如果要这么久的时间的话，一直在工作上面精打细算，被人称为工作狂的，他不会选择这一种不明智的想法，又要浪费油，又要浪费那么多的时间。 这还就单单去吃一个火锅，回来之后还是一身的味道，想着自己要顶着这一身味道，在车里呆上去就就郁闷的很很快就会打消这个念头曾经说周若浪费几个小时去吃火锅，这个选择特别不明智，并且觉得火锅味道太大，味道也就那么一般的他面部改色的双侧这一片。 姜九笙那之后眼前微微一亮，似乎是找到了一个知己一样。 “我还以为学长不会喜欢吃火锅呢，没想到学长也这么喜欢吃火锅，就是城南的那一家店，那家叫三拼火锅的店。 他家的调料特别的神仙，还有牛肉粒贼好吃了，排队的时候还有一些小吃，学长可以去尝一尝，味道真的很不错，去了第1回绝对还会想去，第2回我感觉那家店的老板都应该给我结一个广告费来着了”。