第一百七十六章 丰收之味（1 / 1）

算了，现在还是先别想这些有的没的了，先把眼前的事情解决了吧。

江流儿晃了晃脑袋，把身上还残留的倦意全都驱赶走，便一下子从床上跳起，来到厨房中，准备开始改良一下昨晚的荞麦蘸面。

厨房里现在还是静悄悄的，只有文绪太太一个人在鼓捣着大家的早饭，昨天众人都睡得比较晚，因此现在都还没有起床，而一色学长则在庭院里采摘蔬菜。

“江流儿，这么早就起来了？昨天睡得很晚吧，怎么没有多休息一会儿。”文绪看到江流儿走进了厨房，有些惊奇的问道。

“早上好，文绪女士。”江流儿拿起旁边的一杯咖啡喝了一口，才慢慢说道，“是这样的，今天正好是丰禳命祭，我们决定做冷餐主题的事物，比如流水素面什么的，我想早点起来试着改良一下。”

“丰禳祭啊？也亏得你们有心了，居然还记得这种节日，我还以为只有我们老一代人还有这种印象了，你看，今天给你们准备的早餐也是我们当年在丰禳祭时候爱吃的食品。”

文绪指了指台子上的盘子，说道；“这是红叶寿司，跟普通的寿司比起来，米饭是用红豆和枫叶的汁水浸泡过的，所以呈现美丽的淡红色，而且还有些许清甜味，配合新鲜的生鱼片，比寻常寿司还要多一份甜美呢。”

江流儿顺势望去，果然台子上放着一堆色泽泛红的寿司，上面卧着三文鱼，鳗鱼，鲷鱼等新鲜的鱼片，红豆和枫糖的香气在空中弥漫，令人闻了感到很是满足。

江流儿觉得有些饿了，便拿了一团红叶寿司，准备沾酱油，却被文绪给拦住了，说道：“这种寿司不需要沾酱油的，一般用这种特制的山葵酱来调味。”

文绪说完，便端出一盘山葵酱来，但令人惊奇的是，它并不像平常的那些芥末酱一样，呈现绿色或者黄色，而且显露出一种如同阳光般温润的橙黄色来。

“这颜色……里面是放了什么特别的东西么？”江流儿好奇的问道。

“哈哈，当然是特指的，不过里面到底放了什么东西，你先吃吃看再说，一定会让你难忘的。”文绪自信满满的说道。

江流儿不在多话，拿起寿司在酱料里沾了沾，然后送入口中，顿时一股浓郁的鲜香在口中扩散弥漫开来，如同秋日的暖阳一般，带着令人惬意的丰收香气。

“这是……柿子，还有栗子？真是特别，没想到芥末酱里面还能够加入这些东西？”江流儿有些惊奇的说道，“舒缓了山葵的刺激辛辣味，并且和它的醇厚风味结合在一起，给人有一种很独特的感受，就像是……”

“就像是丰收一般的滋味是吧？”文绪笑着说道，“没错，这就是所有丰禳祭食物的共同特点，让吃的人都能感到丰收的美好和甜美。”

“丰收的滋味么，原来如此，谢谢你，文绪女士！我知道该朝什么方向发展了！”江流儿兴奋的说道，便转身埋头去准备料理了。

他拿了不少菌菇出来，其中尤其是以香菇和口磨居多，还有大量的金针菇和猴头菇，一起放进锅中开小火熬煮，约莫半个小时后，猛然将火开大，把汤汁快速收干，原本满满一锅的汤水，如今只剩下大概四分之一的量。

汤水的颜色呈现黄褐色，而江流儿也又在另一个炉灶上，按照昨天晚上的通常煮法，熬煮了一锅普通的柴鱼昆布汤。

接着他洒入一些松子和核桃仁进去，又将之前浓缩的菌菇汤一起倒进去，重新熬煮一下，直到里面飘出阵阵醇厚的香味。

“哇，这是什么香气啊，闻起来好舒服。”在江流儿忙碌的时间里，其他人也都起床了，来到了厨房里，顿时闻到了汤汁的香味。

“你们来尝尝看，这个作为蘸面的酱汁会如何？”江流儿盛起一碗汤，给大家尝了尝，每个人都纷纷露出了惊奇的表情。

“真是太鲜美了，多种菌菇的鲜味精华在嘴里蹦跳，而且还有一阵又一阵的松香和果仁香气，令人有一种漫步在收获的田野中的感觉。”田所惠尝了一口，陶醉的说道，“用这个来配合麦香味道浓郁的荞麦面，可以说是绝配了。”

“嗯，如果用这来做蘸汁的话，可以克服流水素面过于单一的缺点，还可以在酱汁中放入碎菇末增加口感。”丸井提议道。

“好，我是准备等会儿正式配制的时候，放入一些胡萝卜丁，青豆丁，香菇块还有金针菇之类的，吃起口感会更加丰富多变。”江流儿想了想说道，“但还是有个关键问题，那就是面条的口感最好还要加强一些，现在的这种虽然轻盈有余，但在口中吃起来的满足感还是差了一些。”

“可是想要能够顺着水流流动起来的面线的话，也只能做成这样了，否则一旦过于厚实的话，就会沉在水下，不可能流起来了。”田所惠有些不好意思的说道，“要不，我再多加点面粉比例试试看？”

“不，这不怪你，多加面粉的话，荞麦面本身的清扬感就会被破坏了，而且冰凉的口感也会有所损失，我要想想，能有什么丰富咀嚼感的食材。”江流儿一边说着，一边用手托着下巴，开始仔细思考。

“冰粉可以么？上次用来做水信玄饼还多出了不少，冰粉弹性很不错，说不定可以增加面条的咬合实在感。”悠姬问道。

“不行，虽然冰粉的口感独特，但是不适合用作带有鲜味和咸味的食物，难以入味，反而会破坏荞麦面的香气。”江流儿摇头道。

“那么鱿鱼脚如何？将鱿鱼揉入面条之中，借用鱼肉的韧性来增加嚼劲应该很不错呢。”创真想了想，随后又自我否定道，“算了，似乎鱿鱼脚的比重太大了点，不会随着水流浮起来，就没法当成流水面线的形式来食用了。”