第208章 烩菜（1 / 1）

“知道了娘。”李桂芬不管心里怎么不愿意，倒是还是笑呵呵的将这个活计接过来了。

李花这才放心去一旁去靠荤油。

姚家老宅因为猪大肠而闹的幺蛾子，姚小寒现在还不知道，但是明天，她肯定能听到第一手的消息。

不只是姚小叶会告诉她，现在她还多了一个给她讲姚家老宅事情的人，那就是柴雯，柴雯住在王彩华家里，就在姚老汉家的隔壁，所以姚家发生芝麻大小的事情，她也都能知道。

这边张秀梅正在做烩菜，村里给分的那一点根本就不够吃的，这烩菜可是张秀梅的拿手好菜，对于姚小寒来说却是有些陌生的，她只是见过却还没有自己操作过，所以她站在一旁看的格外的认真。

那边姚小雪也已经焖了一大锅的高粱米饭。就算姚小寒买了好多的大米在家里，但是张秀梅还是习惯了吃高粱米饭，大米饭只是隔三差五的时候才会有。

姚小寒倒也不是不能吃高粱米饭，只是之前在老宅的时候，李花可是连高粱米饭都舍不得给他们吃。

对于姚小寒来说，偶尔吃吃粗粮对身体有好处，她反而是很赞同呢，但是这粗粮的吃法也是有讲究的，不是像李花那样，只能做粥，或者是窝窝头、邦邦硬的大饼子。

张秀梅将锅里倒入油，等到油热之后，再将切好的肥瘦相间的肉片、葱姜蒜、大料等物一起倒入锅中翻炒，炒出油和香味之后，再加入切好的酸菜丝继续翻炒，然后加水，水要多一些，因为这道菜的精华就在意长时间的炖煮。

如果有血肠的话，再加入一些血肠就更为美味，不过没有血肠也没关系，在锅上放一个盖帘，将带回来的猪血放在上面，蒸熟后，可以将血切成块儿，再放入锅中跟其他的菜一块炖煮。

烩菜俗称杀猪菜，顾名思义，就是杀猪的时候才会做的菜。

有菜又有肉，所以等到开饭的时候，顾安之看到桌上一有一道菜的时候，还有些惊讶，这些天住在姚小寒家里的时候已经习惯了，每顿饭都至少有两道菜，就算是喝粥吃咸菜的时候，也会有两种不同的咸菜。

这烩菜的香气顾安之早就闻到了，他在首都的时候虽然没有吃过所谓的烩菜，但是却吃过酸菜，每年秋天的时候，奶奶也会买上许多的白菜，在家里腌制一小缸的酸菜，不过通常的做法，都是酸菜丝炖土豆丝，再配上红红的干辣椒，也很是下饭。

不过这道烩菜味道更是浓郁，更加的刺激味蕾。

顾安之都有些不自觉的咽了咽口水。他刚刚看杀猪的时候，还在想，晚上可能会吃不下晚饭了，但是这会儿，却又觉得至少能吃两碗饭。

这一顿饭，不只是顾安之吃的有些多，姚家的每个人都吃的有些撑，就连姚小寒这个觉得晚饭不需要吃太饱的人，都吃了个九分饱。

更不要说姚小满了，要不是张秀梅拦着，姚小满还想再吃半碗饭呢。不过张秀梅不同意，小孩子晚上吃多了容易积食，现在又是冬天，不像夏天吃完饭还能出门去走走跑跑消消食。

外面天都黑了，这吃完饭也只能窝在炕上，哪里也去不了。

村里因为杀猪热闹了一整天，不过第二天也就恢复了往常平静的生活。

家家户户的人都窝在自家，不怎么出门，这里的人叫做“猫冬”。

不过也有那爱串门子的，比如陈芳，之前大雪封了路，可是把她在家里憋坏了，这下子雪停后，她除了吃饭的时候在家，平时都很难抓住她的身影。

姚立阳和姚小玉就这样被她扔在家里不管，不过姚立阳也不是个傻小子，陈芳一出去串门，姚刚白日里也很少在家，他就带着妹妹姚小玉去爷爷奶奶的屋子，将姚小玉扔给小姑，他就在正屋里玩儿，不过姚立阳的心思可都是在李花的炕柜上呢。

姚静别看性格不好，对几个哥哥家的孩子都不怎么待见，但是唯独喜欢姚小玉，只因为姚小玉长得很像她，她见了只觉得姚小玉可爱得紧。

姚小寒看着墙上的日历，还有半个月就要过年了，现在就可以去置办年货了。要是临过年的时候去供销社，肯定什么也捞不着。

张秀梅也是这个意思，母女俩一商量，择日不如撞日，就明天去县里，而且她们还要早些去，姚小寒可没指望着能在供销社买到多少东西，她将重点其实还是放在了黑市上的。

第二天，才凌晨三点多，姚小寒就被张秀梅给叫醒了，姚小寒习惯性的翻身将头埋在被子里，“妈，太早了，再睡一会儿。”

“那你睡吧，我跟小雪去县里。”张秀梅昨天就知道今天早上会是现在这种场景，姚小寒七八点起床都有些困难呢，更不要说现在才三点多一点。

姚小寒嘴里嘟囔了一句，张秀梅也没有听清，只是已经跟一旁的姚小雪说话了，“去叫冬子起床，昨天说好了要帮咱们背东西的。”

姚小寒这才意识清醒了一些，想到了今天是要去县里，一骨碌就起来了，“等等我。”

姚小寒穿戴整齐时，姚立冬也已经从他的房间里出来了，身上背着姚小寒从尹天宇那里要来的顾安之的军用挎包。

这军用挎包是姚立冬用期末成绩赢来的，姚立冬平时可是宝贝的紧，并不轻易带出去，今天是去县里，他昨晚上就想好了，要背着他的军用挎包一起去。

张秀梅和姚小寒相视一笑，看来他们的计策是奏效了，以姚立冬对军用挎包这么宝贝的程度，下学期他肯定会更加用心学习的。

张秀梅带着三个孩子轻手轻脚的出门了。

之所以没带最小的姚小满，一是因为天气寒冷，二是因为太早了，姚小满这会肯定是叫不醒的。不过她们昨天晚上就已经跟姚小满商量好了，她今天跟着姚海乖乖在家，到时候给她带糖葫芦回来。