阿青不明觉厉,很谦虚地将工作交给了专业人士。
韩凌取了块石片一磨,将一边造出刃口,然后将烧掉毛的皮直接去掉。
“烤野味,一定先烧掉猪毛,再用香料、盐、黄酒和大量的蒜事先腌制,这样才能去腥去膻。不过现在条件不允许,我们只能简化步骤了。现在没办法处理掉猪毛臭,干脆连皮一起去掉。”
做好准备工作后,韩凌再次将猪肉串好,然后架在火堆上翻烤。过了一会儿,油脂四溢,肉香也跟着出来了。
韩凌眉头微皱:“材料不齐,还是没能完全去掉异味。”他回头看去,阿青和神雕极其专注地看着烤肉,四目燃光,一副渴求的样子。
韩凌吓了一跳:“你们这是怎么?”
阿青叫道:“比我之前的好太多了。大哥哥,你以前学过厨吗?”
韩凌一愣,这也叫好,那她之前做的是什么,猪食吗?
“没有,以前有个朋友是厨师,大家经常一起吃饭,久而久之,也学到了一些。”
阿青说道:“太好了,大哥哥,你一定要教我。”
“好吧。”
原来是个吃货啊,韩凌喜欢跟吃货打交道,这种人一般很淳朴,没啥坏心眼。
“现在可以吃了吗?”
阿青有些流口水了。
韩凌插了下猪肉,里面已经没了血红色,于是将猪肉分作三份,两份大的分给了神雕和阿青,自己只留下很小一块。
神雕和阿青分到猪肉后,吃得狼吞虎咽。韩凌看得很高兴,对于一个喜欢做厨的人来说,有人喜欢吃自己的菜是很有成就感的。
这就跟写文一个道理,只要有人要看,作者就会很愉悦。
韩凌咬了一口猪肉,有腥气,也没盐味,但是他吃起来觉得味道不差。
“等下一次,我带足调料过来,包管比这次弄得好吃多了。”韩凌许下诺言。