两个人摇了摇头，袁婶儿马上回答道：“我虽然也不知道，但是是不是佐料，我觉得有佐料再难吃的东西都会变得好吃的。”
陆沉笑道：“婶儿，佐料是很重要，但是如果让一个真正大厨来做菜的话，就算是什么都不放都会好吃。”
“啊，那陆娃，你说什么最重要？”
陆沉咳嗽道：“火候，火候是最重要的，炒方便面不同别的，如果火候控制不好，要不就是炒成一滩面糊，要不就是糊了，所以你们要掌握好火候，现在我给你们演示一下。”
陆沉把甘蓝菜切成丝，然后热锅冷油下去，把甘蓝菜炒软了之后，又放上了鸡蛋跟胡萝卜丁又炒了几下，放上焯好水的方便面放上，大火翻炒了几下，把调料放进去，又翻炒了几下出锅。
三人看着很是流口水，没想到方便面也能炒了吃，而且还这么香。
“尝尝吧！”
三人用筷子夹了一些，袁母点头说道：“好吃好吃，陆娃，你真的是太厉害了，袁婶儿今天又学到了一招，下次跟你妈妈炫耀。”
“谢谢袁婶儿，其实这都是一些很基本的东西。”
小虎奇怪地说道：“沉哥，为什么你就翻了两下，就这么好吃，秘诀在哪里？”
“秘诀就在于大火快炒，但是不能糊锅，现在轮到你们试试了。”陆沉讲解道。
小虎看着大山说道：“山儿，你先来吧！”
“为什么是我，你为什么不先来呢？”大山有些不服气，自己还没有领悟好呢，如果做出来不好吃怎么办？
“怎么，你想要挨打？”小虎眯着眼睛说道？
大山认命的走到锅子面前，先炒了一个鸡蛋盛出来，接着放油放甘蓝……
一顿操作下来，面条整个已经糊了，大山一脸委屈的看着陆沉，明明是按照陆沉的讲地做的，为什么做出来不一样啊：“沉哥，这怎么办啊？”
陆沉忍不住笑了笑：“这还能怎么办啊，已经糊成这样了，难不成你还要吃啊，肯定是要倒掉啊！”
“倒了，那多浪费啊，这份给我吃吧！”袁母毕竟家里很苦，吃上顿没下顿的日子有的是，自然是不舍得把这么好的东西给倒了，毕竟还有这么多油。