清风奔向给昭昭打打下手,却发现自己根本插不上手,只得站在旁边继续看着。
清理去腥,只是烤制整羊的第一步。
让羊肉在高温炉火下,依然鲜嫩多汁,肉香四溢,秘诀全在昭昭的独家酱料里!
开火!烧热油铛!
幹碎的胡椒、胡麻,被昭昭一起倒入油铛,干火炒制。
在料碎接触油铛面的那一刻,麻麻的香气瞬间激发出来,飘满了整个厨房。
这才刚刚开始,清风的口水就快要控制不住了。
接着,昭昭在一个大盆,依次放入面粉、鸡蛋和清水,各种香料。
刚刚炒好的胡椒碎和胡麻,也被昭昭倒在了里面。
只见她拿起一只铲子,把盆里的各种佐料搅拌均匀。
等清风上前再看时,酱料已经变成了朱柿色。
昭昭最后拿铲子挑起一些酱料,让它匀速低落,嗯,粘稠度满分,可以用啦。
整羊身上刚才刷的料汁,已经差不多干了。
昭昭细心地把羊身上挂着的葱丝、姜丝一根根都捡了下来。
看到昭昭要给整只羊刷酱料了,清风终于找到了自己出手的机会!
“女郎,我来刷吧!”
清风笑着从昭昭手中接过鬃毛刷,并在昭昭的指导下,不留一丝缝隙地用酱料全部刷好。
原本鲜红的羊现在也变成了朱柿色,清风成就感满满。
在清风为羊刷酱料的时候,昭昭已经着手在准备胡炮羊肉了。
昭昭刀功极好,整块的的精肉,滑滑的羊脂,在她的快刀之下,听话地变成了细缕菜丝。