很快，昭昭便去了寺里签了协议，交了一个月的租金作为押金，又从慧可那边领了店面钥匙，食肆的第一步已经成功完成啦！
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自从入手了心爱的小店面，昭昭便更忙活了。
先是给自己的小店面定位、起名。
店面不大，人手不多，便卖些方便携带、勿需堂食的菜品。
店名的话，昭昭早就想好了，就叫昭昭食肆。
店内的规划，昭昭早在脑中想了无数遍，一接手，需要的厨具、餐具、桌凳等均列了清单。
是日，昭昭雇了一辆椟车和两个帮工，一起去西市采买清单事项，还定制了一个招牌和很多可以悬挂的小木牌，便于写上菜品名称，招揽客人。
当帮工把厨具、餐具、桌椅都摆放到位，招牌也悬挂起来时，小店面终于有了食肆的样子。
店主昭昭此时坐在新买来的食桌前，用笔仔细在小木牌上写着菜名。
这种小木牌上面均有孔洞，可以穿成一排，挂在门头下方，昭昭还让人在木牌上刷上一层透明油胶。
有了这层油胶，小木牌上面即使写了字，只要用温水擦拭，即可擦掉墨迹，这样一来，更换菜品名称也变得非常容易。
万事俱备，只等正式开门营业了。
本朝早年间，商铺店肆只限于东西二市，坊内是不能开设的。
近年来，随着坊内百姓越来越多，又有宵禁，都去东西二市的话，一是距离有近有远，远的去了，宵禁之前回不来；二是造成二市内过于拥挤。
因此，京兆府放宽了政策，若不经营酒品，只需向诸京署报备审核即可，因此长安城内各坊的商铺店肆也逐渐开了起来。
正式营业前，昭昭也照例去诸京署进行了报备，很快便审核通过了，食肆开业就在眼前了。