听到这，何掌柜露出惊讶的眼神，创造一道菜都已经很难，这个唐姑娘却说所有的菜都是没见过的，虽然觉得夸张，但想想这姑娘的手艺，说不定还真有可能。
唐筱筱继续叨叨她的安排以及需要的材料。
“主菜第一道我打算用羊腿和蜂蜜来制作，第二道需要用鳜鱼，第三道用鸭子。”
“需要辅料胡椒、花椒、肉桂皮、八角、梅子酱、白米醋、薯药，我不知道这些配料有没有，要是没有也弄不到的话，您告诉我，我再想想有没有别的可以替代的。”
别看唐筱筱这么说，但其实这些东西已经是她筛过一遍的了，这个时候是没有红薯、土豆、番茄、酱油之类的东西，能替换的她已经替换了。
但她也知道古代胡椒、八角这些东西是很珍贵的东西，尤其是胡椒，可以当硬通货，平民很难获取到，所以她才担心如果没有的话，用什么来做香料。
“这里有些东西我们确实没有现成的，是必须要用么？”何掌柜也有点为难的问。
“嗯，尽量需要弄到，这样才能做出地道的味道，也能突出咱们的菜用料之精和贵。”
“这样吧，咱们先把所有可能需要用到的东西都列出来，我去安排找一下，有些特别的可能需要找东家看他有没有办法弄到。”
“嗯，好，汤我需要用到鸡、鸭、排骨、合蕈、干贝、白菜。干贝有的地方也叫瑶柱。您看这些东西能否备到。”
何掌柜将唐筱筱提到的原料都记录下来，听到这些原料的时候，他已经愿意相信唐筱筱是有能力做出令人震惊的菜品，只是他不明白为什么这个看起来并不富贵的女子怎么知道这么多珍贵的食材。
“甜品的话，我选了两个，其中一个主打“新”，但需要的材料较多，您看一下短时间内能不能获取，如果不行，我就立刻换菜单。”
“需要豌豆、杏干、枣干，杨梅、红豆、橄榄，香蕉、荔枝、牛奶、椰汁。还需要一些药材，龟板、土茯苓、金银花、生地、茅根、蒲公英。“
唐筱筱一边说着一边比划着，一转身突然撞到一个盒子，就听到【哗啦——】一声，一个漆盒掉落，从里面洒出一些糕点和菜品。
一些菜汤还洒在了唐筱筱身上，她的衣服湿了大半，尤其是胸口……
唐筱筱还没说啥，一个丫鬟打扮的小姑娘就叫了起来：
“啊，你这下人怎么这么毛手毛脚的，打翻了我们夫人的食盒，你赔得了么？”