历史

第66章 腌肉(3 / 4)

然后提着这只小野猪,走到河边,在脖子上抹了一刀,血水顺着溪流往下流流去。

本来就不大的野猪,受伤时还流了不少血,这会儿很快就流的差不多了。

然后用刀对着肚子,从中间切开,掏出里面的一些杂货,用水冲了冲。

等苏沐他们烧好一锅热水,把野猪趴着放到平地上,直接把热水泼在野猪头和背部。

用手中的菜刀,开始给这只小野猪刮毛,从头到尾,废了不少功夫。

一旁的许辛拿着魏林带来的煤油灯,点亮后,站在一旁。

另一边林月打着手电筒,也在帮忙照着。

魏林一开始还比较生疏,后面慢慢的顺手起来,速度就提快了。

等把小野猪的毛处理好后,魏林又顺着猪的脊骨旁,用刀慢慢把两边的肉割下来。

再把野猪头和尾巴部位都剁了下来。

“好了”魏林弄好后,把刀递给了许辛。

许辛点头,又把围巾切下来的两扇肉,一扇分成10条,每条都有一斤半。

还有些排骨和龙骨,猪头,这些加起来也就不到50斤。

几人商量一下,这会做些排骨,其余的都用盐先腌起来,尤其是猪头,盐腌制时间长一些。

这下,许辛和沈婉分工。

许辛带着苏沐和魏林,给其余剩下的野猪肉腌制。

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