历史

第66章 腌肉(4 / 4)

沈婉带着林月和苏源,给大家做一顿烧排骨,苏源负责剁排骨、龙骨和打水,林月负责烧火。

许辛看到林月拿的调料还是比较齐全的,让苏沐和魏林小区把猪头再仔细处理一番,她也是找到背篓,看里面的叶子都还在,把围巾刚分好的20条肉,大概30斤的样子,都放进去。

然后拿出林月带来的调料,放入适量的盐,用手碾碎八角和桂皮。

慢慢的给每条肉做按摩,保证都吸收到位。

这是,魏林他们也打着手电筒,把猪头处理好拿了过来。

猪头拿到手上,掂量一下,有不到10斤的样子,直接用盐腌制,能放得时间更长一些。

把猪头里外都抹上盐,有意义揉搓了一会儿,就把它直接放在背篓里,放到腌制好的肉条上面。

苏沐和魏林就一直就目不转盯的看着许辛的操作。

一会儿,空气中传来肉香,许辛站起来,走到溪流边,仔细的洗了洗手。

然后就坐在林月身边,帮着她加火。

幸亏今天带的是林月刚买的中型铁锅,要不然,一锅还真炖不下呢。

锅里这会儿“咕嘟~咕嘟~冒着泡……”

条件有限,沈婉只是先把排骨和龙骨先炒了一遍水,然后再换新水,没过锅里的骨头肉,直接炖,里面放了辣椒,八角,桂皮和盐。

半小时过去了,锅里的水已经降到一半,让林月撤大火,用中小火接着炖。

香味越来越浓,六人又跟上次炖鱼时一样,围着铁锅坐着,时不时的说说话。

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