秦天买了几个人后，就去逛极县城了，看看那个地段好，秦天把极县逛了个遍，感觉不是很好，秦天想了一下这才算明白了，朝廷三月增加税负每亩地15钱，其它村庄很多人都是交不上的，只有秦家庄说交就交，而有传言朝廷本来是只增加了每亩十钱的税，多余的都是太守太人干的好事，不过太守自己也被朝廷刮油，有清廉官员交不上助军修宫钱而自杀的，因此也不怪官员上任就开始搜刮民脂。
此时的天下百姓是生活在水深火热中的，自己本来就要饿死了，官府朝廷还继续搜刮，太守进一步加码，所以这回百姓再次受不了了，逃难、起义成了常态，秦天想着：“这张宁现在估计是在带着一群小弟砍人吧！”
晴天选了个勉强过得去的而且正在出售酒楼，然后和人牙子一起去现场查看了，酒楼是两层楼看起来也不算老，但是确实是门可罗雀，半掩着的大门上面写着“醉仙楼”几个大字，秦天几人走进大堂一看，呵呵！一书生埋头看书来着，书生约莫有四五十岁左右，听见来人后头也不抬说道：“客官吃点啥？本店有米面肉菜，想吃什么自己做，一顿40钱.”
秦天说道：“没小二吗？”书生抬头看了一眼，见是人牙子这才打起了招呼，书生拿来麻布擦了案几请几人入座后聊了起来，原来书生姓陈，名光祖，和里那些秀才类似，家道中落了，自己又没当上官，也就是说没有功名，全家死完后就自己一个人守着这个酒楼了。
秦天听陈光祖讲完过去的事情后颇为感叹，问道：“陈兄弟贵庚几何?”陈光祖道：“蹉跎半生已过了而立之年有三了！”秦天说道：“看不出来啊！陈兄弟还挺年轻的。”
陈光祖道：“平日里专研学问，忘了梳洗打扮了。”秦天问道：“没有成亲吗？”光祖答：“妻子跑了。”秦天瞪大眼睛，心想“这年头也有这种狗血剧情吗？”秦天正瞎想时，陈光祖继续说道：“带着女儿跟黄巾跑了。”
秦天说道就一个女儿啊？陈光祖道：“儿子也跑了。”秦天拍拍光祖肩膀说道：“人生不如意者十之八九，看开些就……”话还没说完呢，陈光祖道：“卖了酒楼就再娶一个。”
秦天道：“卖了酒楼你住哪？”陈光祖道：“我买个房子住。”秦天：“以何为生？”陈光祖：“......还没想好......或许可以做个账房先生。”
秦天心想：就等你这句话呢！于是说道？“陈兄弟是个人才，只是暂时怀才不遇而已，不若这样，你就留在这里做个账房先生怎么样？包吃住每月30钱。”陈光祖说道：“每月才30钱？这也太低了吧？别人做工一天十文钱呢！”秦天说道；“我不是说了包吃住吗？要不不包吃住给你10文？再者10文那都是些苦力活，你这做个账还不是简简单单的？”
陈光祖似乎有点不情不愿，秦天看他这样子叹了口气道：“算了算了，陈兄弟既然不愿我也不强求，此事作罢，我另请高明。”陈光祖连忙摆手说道：“在下愿意在下愿意！”然后开始谈酒楼价格，这酒楼确实还可以至少面积不小，一楼大堂面积不下两百平，二楼都是住宿的房间，这个设计秦天很不满意，然后旁边还有大块空地，酒楼后面还有个小院，都是厨房仓库啥的。
秦天秦月等人看完后再次坐下来聊起了价格，原本陈光祖在人牙子处挂的是15万钱的，只是这年头很少有人买店铺，兵荒马乱饥荒连年的，秦天知道陈光祖缺钱肯定是非常艰难的，因为官府今年刚加了税赋，就他这经营状况多半是个亏本买卖，想了一会说道：“这价格我出10万钱怎么样？”
陈光祖：“秦公子这也太黑心了吧？你这一下砍五万钱下来，这可是祖上传下来的唯一一点东西了，若不是生活所计，我是不会卖掉的。”秦天：“酒楼生意都没有，买了还说不定一直亏本呢，再者这城里还有两家酒楼出售呢！”两人你来我往谈了一会，最后定价12万钱，其实这个价格几乎跟长安、洛阳、邺城的价格差不多了，主要还是归结于本地人口多少，世家多不多，地主多不多、富豪多不多！冀州地区富甲商人那可就是真多了，别的不说甄家、苏家、张家都是比较有名的。
办理好交接后，秦天又扣除了之前陈光祖欠下的税款，这才把钱都付给了他，100多辆银子也是够光祖阔气一把了，秦天开始装修酒楼了，期间让陈光祖住到自家家里来，找了一些工匠加上自己买来的伙计说干就干；
案几直接被当柴火丢掉了，全部上桌子椅子，并且每桌上都有木牌菜单，全部明码实价，然后在正堂靠墙还建了个舞台，连店铺门口也整了个公告栏，准备报菜品价格用的。
后院也修整了一番，又挖了冰窖，上面修了储藏室，柜台重新按照秦天设计的模样，上面有很多格子，格子下面都有一块空的地方，这些都是将来准备代售或者卖酒用的。然后二楼把那些床啊什么的都拆了，做成一间一间的雅间，雅间里八仙桌，植物花草什么的都给整上。
门口空地平整后钉上拴马桩，停车点，整个酒楼又重新刷漆，这才挂上了牌匾，牌匾上挂着红布，然后也没开张，秦天招了一些小妹子来做服务员，也不多就五六个，每天就在一楼店铺学习各种礼仪，衣服也都统一做了比较好看长衣，只不过都是短袖，这短袖让这些小姑娘穿在这个时代是不符合礼仪的，不过嘛人家又不是书香门第大家闺秀，只要你给口饭吃就搞定了。
同时秦天开始大量提纯中度酒，至于高度酒那是没必要，除非在洛阳或者买到草原去的才适合，其实主要成本太高啦！秦天把酒度数控制在四十度左右基本就是差不多了，差别在于这就就如清冽的山泉，没有杂质。
酿酒技术秦天交给了沈宝财，也就是前段时间买的一家三口，买回去后秦天发现果然又是一个掌柜的材料，为人实在也比较聪明，于是让他负责在家酿酒，然后酒楼的厨子们就在酒楼厨房学着做菜，各自炒好菜后端出来大厅大伙品尝，有围观者秦天也请来一起品鉴，然后在酒楼门口开始卖酒。
说起卖酒这噱头肯定是少不了的，什么西域贡酒，什么罗马精酿，反正别人要么法证实要么听都没听过，总之一个字稀有，稀缺，昂贵，当然也不是特别贵，刚开始就在酒楼门口，让小姑娘们来组织让他加试喝，也就是免费喝，还免费品菜，如此半月后万事俱备连东风也不缺了，名声已经打出去了，秦天原本准备的托都还没用上，人气就很大了。
这一日秦天挨着送请柬，不管是当官的还是经商的，吏员捕头一个不放过，来不了就送酒，开业大吉这天终于来了，全员准备好后随着一声铜锣响，秦天让县令大人来拉下红布做揭匾仪式，当然小费一百多两银子少不了，随着红布拉开“贵宾楼”几个大字赫然出现在众人眼前，一看这名字就知道这酒楼那是高大上的人来的地方，不高端路线。