摆片其实也非常磨手，纪珊就见过一个人，摆了一下午的地瓜片，手指甲上面一点磨起一个大水泡，把泡挑破以后，没过两天，整个手指甲就完全脱落了，那真是钻心的疼。过了十天，新的嫩指甲才长好。
不过这都是超级小概率事件，也可能是那个人干活不熟练、姿势不正确导致的。
她见过那么多人，也就出了那么一个倒霉鬼。还是不要说出来吓唬孩子了。
回到知青院以后，纪珊从自己的哆啦A梦行李包里拿出了一把粉条和几张粉皮。
赵红霞看着她掏出来的东西，简直目瞪口呆。
“你怎么什么都带啊？”
背篓里装着锅碗瓢盆，竟然还有一个溜光水滑的铜钵，是叫钵吧？这还不算，行李包里竟然还有粉条和粉皮！
“我搬家来的，我从小到大过日子用得到的东西，全带来了。”
“那个叫什么，我以前没见过。”赵红霞指着那个铜钵问道。
“铜旋。就是用来做这种粉皮的。”
铜旋的样子其实就是一个没有把手的平底锅。它很薄、很轻。
做粉皮的时候，需要烧一锅开水，铜旋浮在开水上，放一小勺勾芡好的地瓜淀粉进去，然后快速转一下铜旋，淀粉就在里面铺成一张粉皮，并且迅速凝固。把它揭下来铺在盖帘上晒干，就是一道美味的食物了。
可以凉拌，也可以炖菜，都很不。
地瓜淀粉做出来的粉皮颜色偏黑，不是特别好看，但是吃起来是不差的。
要想粉皮好看，得用绿豆淀粉。那个做出来是白色透明的。
赵红霞问道：“你会做粉皮啊？”