第22章 出摊准备（1 / 3）

沈如意将地图掏出来交给承安，“阿姐可以请你帮个忙吗？”

小承安眨眨眼，挺起小胸膛道：“当然可以。你说吧。”

沈如意指着地图，“你将这图上的内容都背下来，万一将来发生什么意外，咱们也能靠你这聪明的小脑袋指路。”

小承安没想到这个任务如此重要，重重地点了点头，“好，我肯定能记住！”说完便开始目不转睛地背诵，不肯放过任何一丝细节。

沈如意起身从柜子里找出一块还算干净的布，将那五百两银票包裹好，贴身收在了身上。

她对于这四面漏风的屋子没啥安全感，毕竟锁门也只是防君子，并不能防小人，唯有贴身保存最让人放心。

沈如意想了想，还是决定多交代两句，“承安，阿姐已经把银票收好了，等我们出摊后，阿姐就顺路带你去集市上买些东西，好不好？”

小承安眼皮子都没抬，很随意地点了点头，一门心思全扑在背地图上了。

沈如意哑然失笑，默默推开门，从院里拎起木桶，就自顾自地忙去了。

这田螺想要好吃，吐干净泥沙是基础，而调味才是关键。螺肉太过紧实难以入味，所以不仅仅要靠翻炒，更要靠小火慢煨，将滋味一点点地渗透进去。

一个时辰后，田螺吸饱了汤汁，一个个都变得水灵油亮的，沈如意尝了一口，汁水浓郁，田螺肉美，嗦完后口齿中满是姜蒜紫苏的回味。

“承安，你快来试试味，尝尝咸淡如何？”沈如意站在厨房门口，冲着里屋喊。

“好嘞，马上就来。”小承安踩着两只穿反的鞋，哒哒哒就跑过来，眼里满是期待。

沈如意夹起一颗灌满汤的田螺，放在嘴边吹了吹，“小心汤，你用舌头抵住，用力一吸，这螺肉就能出来了。”

小承安踮起脚尖，迫不及待地一呲溜，顿时睁大了双眼，“好，好吃。”

沈如意道，“你小心别呛着，你觉着盐味够了吗？”

田螺总是在小承安嘴里翻滚，找不到诀窍，最后还是用手拿着，这才吃到了肉。

他舔舔嘴，直接伸出了手，“好像够了，又好像不太够，阿姐你再给两颗让我尝尝。”