她先将各种香料用剪刀剪成2寸长的节，用温水浸泡约二十分钟左右的时间，等花椒泡得发胀，就可以捞出来了。
准备两口锅，好在古代的灶台都是两口锅。
苏小喜将大葱生姜醪糟白酒等一些东西搅拌均匀。在另外一口锅内加入买回来的牛油放在锅内熬化，然后加入油烧到八分热，用勺子将这口锅内的热油舀到搅拌均匀的配菜上面，边淋油边搅拌，防止配菜被热油灼焦。
然后烧火，熬制十分钟左右，等配菜快干水气时倒入辣椒，改用大火翻炒。等油沸腾的时候，改用小火熬制。十五分钟后加入黄酒去腥，继续翻炒，直到各种原材料水分快干时加泡涨的香料继续翻炒。
当锅中香料色泽变深时，苏小喜将冰糖和调制的汁水倒入，用小火慢慢熬至汁中的水分完全蒸
发，加盖焐至锅中原料冷却，这样火锅底料就做成了。
苏小喜闻了闻，很香，有那味儿了。
她拿出筷子尝了尝，真香！
很入味了！
苏小喜闻着火锅的香气，心情很好，就连洗菜都哼着小曲儿。
准备好这些，苏小喜就赶紧跑到大门口去等人回来。
苏明慧在房间内早就闻到了阵阵香气，她循着香味走到厨房的窗口，透过窗口往厨房里面看去，看见桌子上摆了一堆菜，只是这些菜都是生的，还没煮。
那奇怪了，这香味从哪儿飘来的？
在厨房拐角处等了一会儿后，看见苏小喜出了厨房，她立马钻进了屋子内。
她循着香味嗅了嗅，发现这香味是从锅里散发出来的。
“烧什么好东西呢！”