秦娇奴发现家里的这些动物还真是头疼,也不知道像谁,还是小白,八枝和钩子比较乖,性格也像景天,乖乖巧巧。
翌日。
天还不亮,村口的作坊就已经传来了各种动物的惨叫声。
秦娇奴先去了猪肉作坊,这边谷大郎夫妻俩人负责。
王小川几人合力才把一头野猪绑上了桌子,累得满头的大汗:“这猪也太大了。”
“是啊,我还没见过这么大的猪。”
秦娇奴让他们用一个桶接猪血,里面放入盐,用来做猪血。
“王大哥,你以前杀猪都不接猪血吗?”
王小川一愣:“接这玩意干啥?”
秦娇奴知道自己是白问了,还是自己动手做出来,他们大概也就明白了。
谷大郎擦着额头上的汗:“秦婶婶,今天杀几头猪?”
“杀两头足够了,鲁老板是定了一半吗?”
“对,订了一半,雅香居订了一些,三碗酒肆订了一些,还有一些镇上的大户人家订了一些,基本上一头猪都被订完了。”
“剩下的一头,我告诉过你们怎么处理了,你们按照那个方法处理。”
“好,四只腿做成火腿,五花肉做成腊肉,瘦肉和肥肉做成香肠,其余的下水卖了吗?”
“猪肝可以,猪舌,猪脸可以做成腊味,其他的我想想。”
“好,我们想处理这两头猪。”
王小川杀完两头猪,转头去了羊肉作坊,今天要杀一只山羊,羊肉同样是被订完了,绵羊暂时不杀,她准备让汤文耀再开几家店铺。
牛的话是两头,一头黄牛一头牦牛,同样是卖了一半,剩下的做成了牛肉干,和其他的牛肉制品。