正在这时,周环走过来道:“姑娘,你前几日让发的麦芽长好了。”
“太好了,去开火,准备熬麦芽糖。”
前几日锦诚听说她做了麦芽糖给小和尚们吃,也闹着要吃,她就发了些麦芽。
“花儿,去装四斤花生来,今儿姑娘我给你们做花生糖吃。”
前世,每年过年前,家里都会做花生糖还有炒米糖吃。
白夏最喜欢的就是花生糖。
她在小泥炉上架了一口锅,在这里将花生炒熟炒香,然后用竹匾盛出来,凉到不烫手的时候慢慢把花生的皮搓掉。
再用菜刀一通乱剁,将花生切的粗碎。
白夏瞅准时间,在麦芽糖快熬好的时间,起锅烧火,放入油和糖,使糖慢慢融化。
再加入刚出锅的麦芽糖搅拌均匀,最后放入花生碎,慢慢的翻动,搅拌均匀后捞出来放到磨具里。
周环和雷花一人边,弹着磨具上下震了几下,刚出锅的花生糖还比较软,震了几下就塌下来了。
白夏赶忙拿着擀面杖将它摊平,待它温凉的时候再切成小块。。
“花儿,菜刀洗干净,抹些菜籽油。”
菜刀上抹些油,切的时候不容易沾在一起。
将花生糖切成小块放在一旁晾,等完全凉透拿在手里就是比较硬的了。
“香甜酥脆。”
白夏几个在外的吃的香甜,可苦了在模拟考的几个学生。
香臭相融,那个中滋味儿,只有体会过才知晓。
一场考试下来,除了白锦泽都如霜打的茄子一般,一个个都蔫儿了。