打从王桂芬住院以后，这个月的肉票指标还在。
程秀进了市场直奔肉摊子。
肉票还没取消，所以猪肉等级还是差不多。
大早上，肥膘最多的一级猪肉一斤七毛八，程秀要了一斤，再配上六毛三一斤的三等肉。
三等肉也是同一头猪上卸下的货，只是瘦肉多所以卖得便宜些。
肉摊都在一块，隔壁就卖鸡架骨。
这几年公家一门心思要挣外汇，鸡腿，鸡胸，鸡翅都可以做成外汇，剩下的鸡骨架流入市场。
也很便宜，五六斤重的的芦花鸡鸡骨架就卖两毛钱一只。
冬天菜少，买细菜就得要票。
细菜里有一部分是反季节菜，贵得不要不要的。
程秀到细菜摊子，瞅着蘑菇贵得要死，金针菇都卖到一块八一份了，连便宜点的鸡腿菇也要五毛钱一斤。
别人只知道买蘑菇，程秀却是门儿清，让卖蘑菇的婶儿给自己拿蘑菇脚。
蘑菇脚就是蘑菇最底下那一截，味道好还不压秤，两毛钱能整一大堆。
鸡骨架外加蘑菇主要来吊高汤，人多当然是面条管饱肚。
程秀在国营饭店里也做素面，一套流程得心应手，一回家直奔公共厨房，先挪蜂窝炉生火把正只鸡骨架煨上，然后去家里拿面粉。
顾硕正在整理，经他整理过的家具排放得很齐整。