“是厨师长亲手做的。哦，这是我们新来的实习生小李，今天是第一天上班。”
这位先生夹了牛柳送进嘴里细品之后，点头赞道：“不错，就是关师傅的味道。小李呀，你得好好跟你们厨师长学啊。”
“她一定会的，二位慢用，还需要什么随时叫服务员就好。”
商经理拉着李悠然回到后厨，把情况跟老关一说，老关乐了。他拍着李悠然的肩膀说：“怎样，有意思吗？”
“有意思。不过，如果我说这是我炒的结果会怎样？”
“客人一定会在夸你的同时，挑出一些不太重要的问题。”
“这不是看人下菜碟嘛。”
“不，这是正常的，其实也是变相的对你认可。这就好比你是文秘，领导让你起草一份讲话，你把领导想说的要说的甚至他所想的都写上了，你自我感觉这稿子肯定一下就过。可当你拿着稿子给领导看时，领导一定会问，找老同志或者主任看过了吗？你要说没看过，那领导绝对仔仔细细看一遍然后让你拿回去改，而且还不告诉你应该怎么改。如果你说已经给主任和办公室几个老文秘都看过了，也把他们提出来的问题都改了一遍，那领导就会大概看一遍，然后告诉你就按这个来。这不是欺瞒，这是心理作用。举这个例子是要告诉你，掌握客人的心理也是调味，而且这种调味才是一个厨师所追求的调味的最高境界，在这方面你还得历练啊。不过这第一次做菜就获得客人的认可的确值得赞扬，但是要戒骄戒躁啊。呐，接下来你美娟师傅要考考你了。”
韩美娟笑呵呵地对李悠然说：“我最拿手的是面点，正好有桌客人点了甜点。我来做，你辅助。”
“好嘞。”
十几分钟后，商经理陪着李悠然给客人上了甜点，几位客人只尝了一口就齐声赞叹韩美娟的手艺就是好。一位客人问商经理：“你们中餐厅招新人是不是先看颜值再看能力呀？”
商经理回答：“当然那不是啦，我们是把颜值和能力看得同等重要的。颜值也是美食，秀色可餐这个词您忘啦？”
一句话逗得客人们哈哈大笑，都说商经理是个妙人。
经过这两次实践，李悠然的兴奋和紧张全都不见，她把全部精神都集中到了学习和记录上。
到了下午三点多的时候，大批的客人已经散去，后厨进入了扫尾阶段。这时候李悠然才感觉到累，别处倒好说，因为站的时间长，双腿又酸又胀，在这几个小时里，李悠然基本上没有坐着的功夫，而这仅仅是一日三餐中的午餐而已。
看着李悠然的样子，老关也是心疼，于是就让韩美娟和李悠然先回宿舍休息，他自己盯在后厨。韩美娟明白老关的心思，也就不和他谦让，拉着李悠然走出了中餐厅。