而水晶鸡则是采用蒸制的烹饪手法，能够留住所有鸡肉本身的原汁原味，更加不需要蘸料。
调味方面，为了发挥鸡肉本身的所有味道，只需要在鸡腹中塞入葱姜，再简单的涂抹花生油、酱油和盐就行。
如果有姜黄粉或者盐焗鸡粉的话，也可以涂一点上去让表皮更加金黄，看起来更加美味。
但对于姜烬手上这几只新鲜杀好，完全没有任何异味的黑羽鸡而言。
他连葱姜都可以不用加，直接涂抹调味料丢进去蒸熟就完事儿了。
就在寇蒂与薇绮夫人疑惑的心情之下，十八分钟的时间缓缓流逝。
等时间一到，姜烬立即打开蒸屉，将里头的整鸡全部取了出来。
按照专化的标准来看，蒸鸡应该蒸到九成熟即可。
这种成熟度的鸡骨带红，鸡皮爽脆，肉质滑嫩多汁。
并且在打开蒸屉的那一瞬间，一股诱人的鲜香便已经随着云雾溢满了整间厨房。
好......好香！鸡肉有这么香吗？
虽然还没有入口，只是闻到这股味道，但薇绮夫人和寇蒂却已经忍不住要流下口水来。
强烈的鸡肉鲜味在鼻腔与口腔之间跳跃，那种香味远远凌驾于之前两人吃过的任何一种肉。
以至于即便是被认为更加浓烈的鸭肉、鹅肉等禽类，在味道上也完全无法与这只简单蒸制过后的水晶鸡相比。
正当那边的两人为这股从未闻过的奇异浓香所倾倒时。
姜烬已经迅速把整鸡放在专门用来处理熟食的案板上，再将大铜盘里的鸡汁全部倒了出来。
同时蒸了四只鸡后，铜盘里头自然留下了大量鸡骨和鸡肉渗出的汤汁。
这金黄的汤汁散发着鲜美的气息，但却依然不是姜烬想要的浓稠度。