青杏做不好,但是她会吃,会品评。
以前不是没吃过自家小姐包的肉包,但是这次的味道又不一样,更上一层楼。
“没错。”
林月纱满意地点点头,给青杏和七儿讲如何调馅,“剁好肉馅以后,还需要葱白和姜碎末调味,越细越好。”
这只是调馅的第一步,接下来要加的调味品才是包子好吃的关键。
“我在渔村提炼了耗油,还用高汤提炼了鸡精,这两样加入其中拌匀,才有你们说的鲜香味。”
所以说,渔村真是个好地方,靠海吃海,作坊里已经可以大批出产耗油,先售出于酒楼饭铺,以后慢慢走近寻常百姓家。
每个城池当地有些年头的包子铺,都有自己不外传的独门秘技。
“做包子是一门学问。”
夫妻俩一同用膳,两个丫鬟识相地退下。
林月纱慢条斯理地喝了一口汤,又开始对齐衡传授秘技。
教会徒弟饿死师傅,不过林月纱不怕,齐衡的天分极高,自己只要稍加点拨,就没有齐衡不会的。
“怎么不包小笼包了?”
小笼包一口一个,配上汤粥小菜,吃起来更加方便。
“那是……因为我长大了。”
林月纱不是没想过包小笼包,然而时间赶,她不想浪费时间,索性就包了馅料十足的大包子。
这会儿齐衡问起,林月纱灵机一动,别有深意地道。
“咳咳!”