将饭蒸起后，苏寻味将素菜也准备好。
苏寻味来到菜园子里头逛了一圈，现在爹娘农忙比较辛苦，这菜园子每天都是她在打理。
苏寻味也是个勤快的人，这菜园子的杂草那是拔得一干二净的，看着就让人赏心悦目。
而且苏寻味每天都浇水，三两天浇一次农家肥，这菜园子里头的各种蔬菜都长势良好，但凡有老的，枯黄的菜叶，苏寻味都直接扒下来扔到后院喂鸡了，所以放眼看去，这些青菜都是郁郁葱葱，青绿一片的，看着就有生机勃勃的喜感。
苏寻味溜达了一圈儿，最后将目光落在角落处那片青青的韭菜上。
这韭菜再不割就要老了。
那今天的素菜就来个韭菜吧。
这韭菜要是这么清炒，的确少了些味道，不过家里头还有鸡蛋，打几个鸡蛋进去就是了。
苏寻味割了一大篮子的韭菜，然后回到水井边。
这韭菜其实也挺好吃的，不过就是清洗起来比较麻烦。
苏寻味坐在小板凳上洗了大半个小时才将这一篮子的韭菜洗干净。
回到厨房的时候，锅里头蒸着的米饭已经开始散发出阵阵清新的米香了。
苏寻味起锅烧油，倒入了刚才就准备好的姜蒜，翻炒出香味后，将肉沫倒进去爆炒，然后放入酱油和盐调味，为了让肉末豆腐更加下饭，苏寻味又下了一些干辣椒。
将肉沫炒熟后，苏寻味加了点水进去，水开后，就将焯好水的豆腐也倒了进去，煮到再次沸腾就可以撒一把葱花起锅了。
这肉沫豆腐的豆腐千万不能煮久了，要是煮久了，那豆腐就不够嫩滑了，这道菜就失去口感了。
将肉沫豆腐盛起来后，苏寻味又洗了锅，然后用油炒了鸡蛋，再将鸡蛋盛出来备用。