我和晓慧早就盘算过，董志国确实有力不从心，企业的生命线就是产品，后厨队伍过硬，才会有好产品奉献给客人。
第二天上午，秦占伟打过来电话说：
“张总，我不走了，打算和你一起干，给不给股份所谓，给多给少都所谓。”。
就这样，我把县城最大酒店的厨师长聘到手。
秦占伟上任后，他接连召开多个菜品分析会，对我现存的菜品进行精准定位。
别看这家伙长得胖乎乎，可是他业务精，脑瓜子相当好使，记忆力超强。
不到两个星期，他就对菜品进行全面优化调整，砍掉一批同质化的产品，还新加入性价比高的菜品。
同时，他对十八个包房的经营模式进行了调整，他说：
”你这种不让客人点菜的模式，必须取消，做不出更多高档菜，证明你的厨师团队能，给不了客人高级感，这不行！”。
“这个我也明白，过去的时候，后厨力量不足，我是奈的绥靖政策，现在你来了，就按你说的操练，你说了算！”我忙表示赞同。
秦占伟加盟后，我的饭店如虎添翼，喜欢他的干烧鱼，还有其他拿手菜的顾客，纷纷转到我店里消费。
一个月后，秦胖子又招聘了三名厨师，我的后厨力量继续加强，生意变得更加红火。
老董的炖菜有了稳定客群，成为县城同行们琢磨不透的产品，他的产品一直被模仿，但从来没被超越。
有时候，一路高歌都是假象，悲欣交加才是人生。
我认为，了不起的不是功成名就，而是没有恐惧，被人仰望，做好自己。