“那掌柜的，我走了啊。”
阿贵领着两个新来的伙计和小四，合力挑起扁担出门。
周实让阿贵把小四也带上，让他学学怎么和人打交道。
眼看一行人消失在街角，周实回到店里，把新来的伙计叫出来，交代了一些店里的规矩和注意事项，准备中午营业。
虽说是新来的伙计，但以前八成也干过跑堂的活，怎么传菜、唱菜，基本不需要教，直接上手。
营业状况不错，一楼几乎算是坐满了。但这样只能算挽回了口碑，远远不能填补丰德楼的债务黑洞。
“还是要看码头的情况……”
正午刚过，阿贵就带着人回来了。
“情况如何？”
“很好！”阿贵虽然浑身大汗，但却一脸兴奋，“这一点都不够卖的，那些船伙计都说实惠又好吃！”
他把收来的钱交给掌柜记账，周实点了一下，道：“不错。”
一旁的小四发现掌柜并没有他预想的那么高兴，问道：“怎么，掌柜，这不算大获成功吗？”
周实摇摇头，说道：“这才哪到哪啊……阿贵，码头的管事开了什么条件？”
“十抽一，先交二十两银子的定金。”
“你看，这真是雁过拔毛啊。”
刘小四傻了，他估计是没想到码头的人还要从中抽成。
周实笑道：“跟着你阿贵哥好好学吧，这里头的门道还多着呢！不过万事开头难，今天算是开了个好头，我们明天把准备的饭食翻上一倍，争取把生意做到甲字和丙字泊位。”