“当然，见面礼是少不了的。不过这位堂主不爱钱财，只爱美食。只要拿出丰德楼的招牌菜，肯定能过堂主这一关。不过礼金还是要准备一些，用来打点负责鱼市的管事，毕竟管事才是以后日日要打交道的人。
“另外，每次进入鱼市，都要先报上自己的身份，需要采买的东西，然后由专人领你到对应的摊位，那都是分好类的鱼，直接称斤两就是。哦，为了防止缺斤短两，你可以带着自己的称去。交易完成后不能在鱼市内逗留，必须直接跟着领路的离开。”
这真的是买鱼吗……
“我记下了。”
“其实也没什么大不了的，就算破了规矩，最多也只是被提醒一下，说声抱歉就是。除非多次恶意违反，那鱼市就会客客气气地把人请出去，并且请他不要再来。”
“明白。那孟掌柜什么时候有空，请把我引荐给堂主。”
“只要您能腾出时间，明天上午如何？堂主喜欢在上午待客。”
上午……看来回去就得准备了。
“没问题。”周实答应下来，又说道，“梁师傅最近可好？”
“梁师傅？”孟兴源一愣，不知道他这时候提起越清楼的掌勺做什么，“挺好的，有劳周掌柜挂念。”
“我家薛安上回受了梁师傅不少照顾，想请他去丰德楼小坐，顺便指点一下后厨。不知道梁师傅方便吗？”
孟兴源更疑惑了，薛安受梁胖子的照顾？明明是薛安照顾了整个越清楼，及时发现江团里的虫子，不然知府大人的寿宴可就砸了！
转念一想，梁胖子在酒席过后一再地夸奖薛安的本事，说自己如何如何不能及也……
哦！他这才反应过来，梁胖子想跟着薛安学点本事，周实这是委婉地表示同意，顺便照顾了梁胖子和越清楼的面子！
“这，哪有什么方便不方便的，只要不打搅丰德楼的生意……”
“哪里话！孟掌柜，这万舟竞渡，不绝江流啊，要是梁师傅能指点指点我们，那对越清楼也不是没有好处，你说对不对？”
万舟竞渡，不绝江流……
想来江都城建成之初，江都四大名楼也不过是无数酒楼中默默无名的几家。正是相互间的竞争、切磋才使得它们脱颖而出。来自京城的丰德楼学习江淮风格，将抓炒做得精致；以岭南菜为特色的越清楼大胆汲取北方特色，都是相互借鉴的结果。