两小时后，砂锅内加入炸好的鲫鱼，继续炖煮，这个时候就改成中火，让浓汤沸腾开来。
不过片刻，一锅乳白色，香味浓郁的汤便熬制出来了。接着又转小火继续熬制，这熬就是四个小时。
到第二天凌晨2点，这锅高汤才算完成。捞出食物残过滤渣后，就得到浓郁奶白的高度浓汤。
这一次，不能用砂锅，而是改为坛子来炖煮。
佛跳墙在这一刻才算得上真正开始！
在坛子放入各色海鲜食材，食材必须一层层放，而且不能乱放，一味食材放一层。食材放完，整个坛子满满当当。接下来倒入炒制好的佐料，最后灌入高汤和灵泉水，再用荷叶封口。
剩下的，就交给时间了！
“小当家，我们是做炖菜吗？”嘟嘟忧心道。
炖菜，在沿海一带非常流行。沿海渔民多，船上吃饭根本就不可能用炒的。劳动人民的智慧是穷的，为了方便，渔民们把各种食材放在锅里一锅炖了。
这样一来，做菜简单又方便。
不过炖菜在官方眼里算不上台面的料理，嘟嘟感觉有点和独步天下主题有点远。
“不是，这个菜叫佛跳墙！”江南莞尔一笑，看出嘟嘟担心，轻声念道：“坛启荤香扬四海，佛闻弃禅跳墙来。”
“哇，这么厉害。”嘟嘟文化低，不代表听不懂，连佛闻了都能放弃修行！
这道菜会是什么味道！一时间，嘟嘟美目连眨，异常期待起来。
咣！一声锣响。比赛结束！
从斗味场门洞中走出来一行人。为首的正是礼亲王，这一次他穿着一身华丽的暗黄色亲王服，头上顶戴缀着一颗红色宝石，微胖的身材被礼服衬得贵气逼人。