午饭是辣椒炒“牛肉”,主要知夏也第一次吃这种肉,总得先试试是什么口味儿,再决定接下来的具体做法。
好在,做熟的肉除了更嫩更好吃一些,也没有什么太大的不同,她就尝了一口,是这么感觉的。
只是饭桌上裴景提了一句,“很好吃,这牛肉的味道不,肉很嫩,就是不太像是老牛。”
“我用淀粉腌了一下,特殊的腌制手法,这可是我的独家秘方,腌过的肉就很嫩,好吃还不是应该的。”知夏俏皮的解释着。
整个下午,知夏都一个人在厨房忙碌,除了使唤裴景洗了两个坛子,就让他去屋里守着两个孩子。
却不知,有时候越想隐瞒,却越容易出乱,特别是对象还是个侦查能力极强的军人。
她是很小心,但以两人之间亲密的关系,还是能轻易的发现许多细小的线索来。
除非,她真的能守着宝山而不用,不过那样有和没有又有什么区别呢?
知夏先把板油炼成油渣,然后把油都装进罐子里,油渣上撒了盐,她尝了一口味道还不,特意扒出一点端进屋去给裴景吃。
肉酱做了五香味和香辣味的,其中又添加了不少调料以及辣椒,当然,为了防止荤油凉了会凝固,用的是空间里的植物油。
最不好的就是邻居都离得太近,做饭没有一点隐私,整整一个下午,家里的香味儿都不断,好在大家还都挺有分寸,一般不会在人家做饭的时候上门。
裴梦倒是来了非要帮忙,却被知夏打发回去蒸点馒头,晚上男人去杨军家里吃饭,她们俩就在家就着肉酱吃点儿得了,刚练好的肉渣加点儿门口的青菜还可以包成包子。
知夏这里的锅正煮着肉酱呢,只能让她回去做。
大人还能忍得住,小孩子鼻子本来就灵,被这香味刺挠的可不好受。
有胆子大的跑过来,小心的趴在厨房门口问她,“婶婶,我能不能用螺蛳跟你换块肉吃?我都摸上来养了两天了,刚好能吃,不用你自己在养。”
这东西在夏天可不稀罕,河里随便都能摸上来一盆,还没流行打农药呢,田里河里都是野物,小孩子缺肉吃,去抓田鸡钓黄鳝的,自己在外面生火直接就烤了吃了。
“你要用养好的螺蛳跟我换肉吃,你妈同意吗?”为了避免纠葛,知夏还是得问清楚。