龙利鱼这种鱼,其实就是塌目鱼,这种鱼原本是很贵的,但现在市场上卖的,基本上都是假的,但凡是超市当中的什么龙利鱼柳之类的,都是由巴沙鱼冒充的。
巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,跟龙利鱼完全不是一回事,千万不要上当受骗。
古煜做菜是很讲究的,尤其还有小孩,所以不光要做的好吃,还要做的好看,他的牡丹虾是准备做成……牡丹虾的。
不要误会,这并不是什么语病,而是一种虾的做法,叫做牡丹虾,刚好古煜的虾也是牡丹虾。
先去虾去壳,去线,然后背部开三刀,但不要断,在把虾肉洗好后,再加入姜汁、盐、淀粉上浆,如果是普通人做,还要加鸡精,但古煜用不着他调味的手段极高,鸡精、味精他都几乎不放。
然后烧水,放入一点花雕酒,然后把虾仁氽熟,同时弄几个荷兰豆,修成好看的形状,在盐开水中烫熟后,古煜再用水、盐、水淀粉调成薄芡,淋在虾球的上面,油光水亮,还很好吃,完美。
至于龙利鱼就做成香煎的。
然后再加上一个酸甜可口的锅包肉,一份果仁菠菜,一盘鱼香豆腐,外加上一大碗紫菜虾仁蛋花汤,五菜一汤,相当丰盛。
“来,吃饭!”当古煜把饭菜搬到餐厅的时候,一叫,那边的古秀秀和刘霏霏早就已经洗好了手,坐在了椅子上,双眼冒着光的看向了古煜的那些菜,口水都快要流出来了。
“会用筷子吗?”看着两个小丫头的样子,古煜也盛了三碗饭,同时向着她们问道,看到她们都点头了,古煜才拿着筷子走了过来。
不过还没等他把碗筷拿过去呢,他家的门再次被推了开,然后孔浩文那略有一些臃肿的身体也以一个不可思议的速度冲了进来。
“哈哈哈哈,来的早不如来的巧啊,兄弟,加一双筷子,呃……”
清明充值活动,充100赠500VIP点券!
立即抢充(活动时间:4月4日到月6日)