之所以放花椒，就是因为怕鱼粘锅，同时也会更香。
这还是刘伟从电视上学到的小技巧，非常的实用。
余下的油稍微有些多，太腻了，味道就会大打折扣。
刘伟把油倒出来了一些，然后又放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角大料等爆香。
随便的炒了几下，又加入少量的醋、老抽、生抽、料酒、白糖。
一股浓郁的香气传了出来，刘伟看了看锅里面的酱汁，觉得有些少，便又加入了一些凉水烧开。
锅里面的酱汁沸腾之后，刘伟就把四条鲤鱼放了进去，炖了没几分钟又开始大火收汁，便可以起锅了。
四条鲤鱼完完整整的，而且颜色红彤彤的，十分好看。
在家里吃饭没有那么多讲究，刘伟把四条鲤鱼放进了一个不锈钢盆，然后又把剩余的酱汁均匀的浇在了上面，最后再撒一些切的细细碎碎的葱花就做好了。
实在是太诱人了，浓郁至极的香气扑鼻而来，刘伟都忍不住想要尝一尝了。
“好啦好啦，你们几个去喊他们吃饭！”刘伟招呼一声，那些小屁孩儿就跑去喊人了。
他则和袁奶帮着端菜，主食有馒头有米饭，因为山庄里面人很多，有人喜欢吃米饭有人喜欢吃面。
饭菜摆上桌之后，人也来齐了。
大家闻到那扑鼻的香味儿，好奇的问道：“哇，这是什么呀？竟然这么香！”
“就是，真的好香好香啊！”
“看着就很好吃！”小飞已经迫不及待的拿起筷子了。