第044章 蟹酿橙（1 / 2）

她回头，却看到站在她身后的墨怀瑾。监考官行礼，墨怀瑾却比了噤声，说：

“嘘，别影响其他考生发挥。”

监考官小声地问：

“请问王爷有什么吩咐？”

“你知道，本王是主考官，所以下来看看，各位考生发挥得怎么样，走到这里，忽然渴了，你回御膳房去给本王炖碗秋菊羹吧。”

墨怀瑾自顾自地拉开凳子坐下，监考官又道：

“可这样不妥吧？小姐还没报菜名，卑职还等着给她报菜名出去好让御膳房送菜过来呢？”

“有本王在。你担心什么？”

监考官仍是没走，按照规定，他是不可用离开的，可是王爷的命令他也不敢不从，正不知如何是好，墨怀瑾有点不耐烦了。

“本王的话没听见吗？还是你觉得她是本王府里的，本王会包庇她？”

“没有没有，卑职不是这个意思。”

“那还不快去？”

监考官答“是是是”，徇私舞弊这种事嘛，历朝历代都有，科举都不能做到完全公正，何况这种皇后自己主持的，考生又全都是皇亲国戚的，定然会有猫腻，他可不想顶撞昭王，犯在他里。于是匆匆作揖，便遁开了。

花卿不知道墨怀瑾为何要来监视她做菜，可是还没等她报菜名，御膳房便将食材送了过来，花卿一看。

螃蟹，六只，橙子，两只，**，7朵，黄酒，一罐，醋，一罐，盐，一罐。

她不禁傻了眼。她心想，这是什么乱七八糟的？自己还没报菜名，御膳房怎么就直接把食材给送过来了？而且这些食材完全不是自己想要的食材啊？而且刚刚监考官也说了，只能取一次食材，她急得浑身冒汗。

她心想，橙子可以直接切开来吃，螃蟹呢？直接蒸熟了交上去？这样做未免太马虎了吧？可是食材只能送一次，既然送都送了，那就听天命，尽人事吧。

她拿起了刀，正准备切橙子，却被墨怀瑾扼住，他夺过了她的刀，她一转身，墨怀瑾道：

“坐旁边看着。”

“哦。”

她想说什么，可是面对眼前的这些烂摊子，她实在是不知道怎么收拾。竟然墨怀瑾吩咐她坐着，她便坐着好了，她正好静静心想想这菜怎么做。

她坐在原来墨怀瑾的凳子上，眼睛定定地看着墨怀瑾，正寻思着怎么做眼前的食材，只见墨怀瑾拿起斜口的小刻刀，在橙子靠近顶部的位置，刻切一圈，而后一揭，橙子的顶盖开了。

随后，他又用勺子挖出橙子内部的果肉和筋膜，做成橙瓮。再拿刚刚切出来的两瓣橙肉挤出橙汁，滴到碗里备用。

接着，洗涮干净了螃蟹，放入了蒸锅，用大火蒸了约莫半炷香的时间。

她看着他将螃蟹取出，放置，反复试温，不烫后，便将螃蟹拆出蟹肉和蟹黄来。随后，又拿刀将蟹肉蟹黄划碎添入一个大碗中，打开御膳房送过来的三个罐子，拿着勺子，分别往大碗里加入小半匙黄酒、一点醋、两匙橙汁和少许水，拌匀成馅料。

再次将馅料分为两份，酿入橙瓮中。

最后，盖好橙子顶盖，等锅里水开后放入蒸锅，开始大火蒸。这时候，墨怀瑾又开始取盐和醋，调配成酱料。开始收拾桌面来，等桌面收拾干净了，锅里的橙瓮也蒸好了。

出锅，将橙盅摆至洁白的瓷器内，又放了树枝**在橙盅旁点缀，加上蘸料，将菜交至花卿中。

“这道菜，便是蟹酿橙。你去交考卷吧。”

花卿在旁看墨怀瑾做这蟹酿橙，馋得流口水。她一开始并没有想到这就是墨怀瑾以前说过的蟹酿橙。只是觉得橙子搭配螃蟹很新奇而已。

当墨怀瑾将做好的蟹酿橙交到她中，催促她快去交考卷时，她竟不知为何，心底里涌过一阵暖流。这不禁让她想起过往他为自己所做的种种。

“怎么，傻了？快去啊！”