第七百五十三章 华夏家常菜（上）（1 / 2）

从华夏龙餐馆离开时，后车斗不仅有各种酱油、醋、大酱、大料之类的华夏餐饮常用调味料，还有一套小型蒸笼和一大桶花生油，这些都是毛小燕得知尹长风要自己亲手做包子、炸油条当早点之后，主动提供给他们的常用物资。

花生油不难买到，超市里面多的是，只是尹长风忘了买。那套小型蒸笼超市里面可买不到，那是人家老李师傅自己亲手制作的厨房神器。

不仅如此，毛小燕还絮絮叨叨地对他们俩交代了一大堆注意事项，只希望他们小两口在做东西吃的时候，不要把自己给弄伤了。在她眼里，尹长风和唐小婉这种细皮嫩肉的小年轻、学生娃，哪里会做什么华夏菜招待客人？能把饭菜做熟，把自己喂饱就已经值得表扬了。她儿子不就是那样，还是厨子家庭出身呢！

回到仙女牧场的时候，门口的大篷车还剩下最后一辆，杰西卡依旧满头大汗地忙碌着。尹长风打了一声招呼，让唐小婉留在外面招呼前来帮忙的邻居和牛仔，然后就一个人进厨房忙碌去了。

尹长风虽然很少有机会下厨，但是他喜欢吃，这些年也就条件吃，吃得多了，知道的菜式也多。特别得到仙器戒指之后，他那个记忆力非常变态，吃过的美食连菜谱都能记下，吃到特别感兴趣的菜式还会特意去观摩厨师烹制的过程。如此一来，积累下深厚的华夏餐饮底蕴可不是吹了，自己动手折腾一两桌华夏风味的酒席招待那些牛仔还没什么问题。

把食材搬进到厨房，看着满满当当的食材，稍微整理了一下思路之后，尹长风撸起袖子开始忙碌了起来。

先把最耗费时间的老母鸡炖了下去，这老母鸡汤最好是用柴火的灶台炖，猛火烧开之后，慢慢地用小火炖上几个小时，那滋味一点一点渗透出来，只需要撒几粒盐，四溢的香气就足以让充满整个房间。如果再弄点野生蘑菇下去……尹长风自己都开始吞口水了。

不过这里可没什么灶台，只有煤气灶，这也难不倒尹长风，谁规定煮饭做菜只能在厨房？别忘了这里是牧场，外面那么大的院子，木材也不缺，弄个简易灶台很难吗？而且，这种简易灶台还可以同时炖煮其他东西，一灶多用，多个菜式可以同步进行。

尹长风考虑到那些牛仔还是习惯吃面食或者土豆，看看戒指空间里面有铜锅，干脆从戒指空间找到一口大铜锅，给他们弄一锅滇中特色的铜锅洋芋焖饭（当然了，这里还是叫土豆焖饭，要不然怎么对那些老外解释洋芋和土豆这两个单词的区别？）。有了铜锅土豆焖饭，主食也就差不多了，就是没下饭的咸菜，不过有苏记香辣酱足够了。

紧接着开始洗菜、切肉，腌制，把每一道菜的基本食材都分类放好，等他们干活结束了之后，再下锅。这些都是炒炸焖，吃的是一个现炒现吃。

华夏美食讲究一个荤素搭配，冷热结合，还得准备几道凉菜，这个就更加简单了……

食材都准备好之后，看看那个竹篾制蒸笼，尹长风决定蒸几笼包子，这是华夏面食品之一，完全可以媲美西方人的主食面包。

尹长风虽然生长在华夏西南地区，主食是米饭，但是对包子馒头这些面食品也非常喜欢，自己动手做包子对于尹长风来说更不是什么问题。

把面粉倒到面盆里之后，正准备加凉水，然后就反应了过来，阅读过的津门狗不理包子的记忆瞬间汹涌而来。尹长风先是用温水把活酵母融化了，慢慢地加入面粉，再加上适量的热猪油，才开始和面、揉面，这是一个力气活和技术活，不过尹长风却得心应手，手上动作不知不觉中使用上太极推手…….

面揉好了之后，放在旁边等着发面，与此同时，尹长风开始剁肉馅。在这里的超市，其实大部分肉都是直接用机器搅好的，但尹长风却知道，搅出来的馅儿没有嚼劲，味道总是差了一点，肉包子的肉馅还是要自己动手制作才有劲道。

所以，他专门挑选出两块完整的五花肉。如果时间充足的话，尹长风会用擀面杖直接捶，把肉块硬生生地捶成肉酱，那样可以保持肉类纤维的维系，咀嚼起来味道绝对出彩，但是太耗费时间。

时间不够，尹长风不得不适当变通一下，把真气注入双掌，用双掌来拍打，再把五花肉切开，然后双手操刀开始展示武林绝活，两把菜刀纷飞利落地开始剁馅儿，那啪嗒啪嗒的响声就好像是交响乐一般富有韵律感。