第335章 评审开始（1 / 2）

“我以前来密云水库怎么没见他们这么热情？上回我们几个刚把鱼竿放下，他就跑过来赶人了！跑得我还摔了几个跟头！”李庆熙目瞪口呆。

“大家先喝点鱼汤暖暖身子，水库里的鱼配着周围的野菜炖的，剩下的菜一会儿就好，等吃完了想钓鱼的钓鱼，想去水库中间玩的咱们也有船！”余卫东早就不记得自己当初还和李庆熙有这么一段渊源了，将大家带到野餐点附近。

如今这里已经支起了棚子，下面还有野餐垫，垫子上架着小桌子，水库食堂的大师傅正从盆里给他们盛汤呢。

暖暖的鱼汤一下肚，大家伙儿顿时食欲大开，Duang得一声，又是一个大盆砸在桌上，“剁椒鱼头，专门去湖南驻京办学的，当初他们还不肯教，我就问了句，北京周边除了密云水库那儿还能找到这么大的鱼头，你要是不教，以后就别想来咱们这弄鱼头，他们就啥也不说了，立马手把手地教。”

“这鱼头怕是有十多斤重吧！”大家伙儿都傻了，一个鱼头就装了一大盆，这种奇景可不是谁都有机会见到的，尤其是在这个全国上下都普遍缺油水的年代。

“剁椒鱼头最好用花鲢来做，这花鲢又叫胖头鱼，鱼头大，肉质肥厚细嫩，口感最好，换成其它鱼就做不出这种感觉。”红艳艳的辣椒铺在鱼头上，一看就引人食欲，这要是王冰冰见了还不得乐傻了？

“这剁椒也是从湖南驻京办弄来的，其它地方的没有他们的正宗；剁椒鱼头以鱼头的鲜味和剁椒的辣味融为一体，蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。”

余卫东站在旁边给他们解说着，“这道菜看似简单，想要做好却不容易，这里面还有不少诀窍，要用葱油提香，但是分量要把控好，少了香味不足，多了又抢走了剁椒的香味，这要把控好，没个几年的功夫肯定做不到。”

“蒸的时候要放泡椒去腥，蒸出来的汁鲜辣适口，等把鱼肉吃完了，咱们在来几碗手擀面倒进去一拌，比鱼肉还好吃！”

“这边还有铁锅炖鱼，从辽宁驻京办学到的手艺！已经提前炖了半个小时了，很快就能吃！”介绍完剁椒鱼头，他又指了指旁边刚垒好的灶台，密云水库的鱼都比较大，肉质难免有点粗，想做的好吃靠常规的法子可不行。

好在密云水库运行这么多年，他们早就总结出了一套经验，利用手里掌握的大鱼资源，和好几家驻京办学到了烹制大鱼的手艺。

“早上主菜就是这两道了，等待会儿大家钓上来鱼了，咱们再试试其它新鲜的做法！保证你们之前没见过！保证大家吃得过瘾！”

泡椒鱼头十多斤，铁锅炖胖头鱼二十来斤，再加上配菜拌面，等着两道硬的不能再硬的硬菜吃完，大家都有点撑住了。

“没想到竟然还有光吃肉就吃撑了的一天！我要是回老家和人说，人家估计都不信啊！”邢如华捂着肚子说道。

“这么好的水，你说咱们下去游泳怎么样？去那边的话，其它人应该就看不见了吧？”苏仲明指着上游说道，这年头谁还专门置办游泳衣啊，都是光着屁股下水的，今天还有这么多女生过来呢，可不好意思当着她们的面脱裤子。

“水库都给安排好了，待会儿想游泳的上车跟着他们的人走，带你们去好地方！旁边有人照看着，可以尽情地玩！游过瘾了再回来。”林楼把余卫东喊过来，让他安排人带想去游泳的人游泳，想去水库中间玩的上船。

他倒是有点想游泳，可实在是没有当着这么多人面光屁股的习惯，穿泳裤吧，看到别人的光屁股那也辣眼睛啊！坐船也没太大兴趣，于是就拎起周雅伦给买的达亿瓦鱼竿去水库边上钓鱼算了。

“钓鱼到这边来，这可是个好地方，平时我就在这儿钓，回回不落空，一般人来了我还舍不得告诉他呢；我刚才已经把窝子打好了，您直接下杆就行！”余卫东已经看出来了，刚才周雅伦可是一直围着林楼打转儿呢，这位才是做主的，把他伺候好了比什么都强。

钓鱼佬在乎的是鱼么？人家在乎的是钓鱼的这种感觉，风和日丽、景色优美，最重要的是耳边没有媳妇儿的唠叨，这种时候能不能钓上鱼已经不重要了。

当然，林楼可不是正儿八经的钓鱼佬，对能不能钓上鱼还是很看重的，于是就按照余卫东的指点挂鱼饵、抛钩，然后坐在那里安静地等待着。

余华东也挂好鱼饵把鱼钩甩进水里，他甩得时候故意离打窝的地方远了些，要不然自己一个劲的上鱼，林楼却没啥收获，那多不好啊，人家以后还会来么？就是要让他比自己更早钓上大鱼才成。

这也得亏密云水库的水比较清，能看到水下有什么，要不然的话，说不定林楼等了半天还没上钩的时候，余卫东就要学当年宫里太监伺候皇上钓鱼的手段，安排人带着大鱼潜水下去直接给他挂到鱼钩上了。

“嚯，这鱼竿的感觉可是比竹竿好多了！轻、弹性也好。”李庆熙也问周雅伦要了一根鱼竿坐到林楼跟前，他也喜欢钓鱼，要不然当初也不会被余卫东赶得到处乱跑。

“日本达亿瓦的，在渔具领域的销量世界第一，日本人在这些精密产品的制造上的确有天赋，他们原本就有悠久的钓具制造历史，再引入欧美的高科技之后更胜一步，如今好多欧美的钓鱼爱好者都购买他们的产品！”林楼介绍道，其实达亿瓦在最早进入中国之后习惯性被人们叫做达瓦，日后才慢慢改过来。

进口的吊杆啊！余卫东看着钓竿上锃亮的涂漆、纤细的杆身还有尾部的鱼线轮，顿时觉得自己亲手制作、陪了自己多年，钓上来上吨重鱼的鱼竿不香了。

水库鱼比河鱼要笨一些，而且还有余卫东打好的窝子，不一会儿就有鱼上钩了，而且鱼的分量还不小，林楼都有点拉不动了。

余卫东赶紧丢下自己的鱼竿上去帮忙，“鱼上钩了不能硬拉，您得把握好节奏，时松时紧，慢慢地把它的力气耗光了，这样才好拉上来！”

这鱼竿的手感真好啊，线也解释，鱼线轮一点都不涩，转起来省力，但是收紧之后又不会滑出去，真是好东西啊！上手试了试，余卫东就更喜欢这吊杆了。

两个人忙活一阵儿，钓上来一条六七斤重的鱼，林楼兴致勃勃取出相机和鱼来了个合影，准备洗出来挂在墙上，到时候有人看见问了，还能显摆显摆。

接着他和李庆熙又钓上来几条，太小的放生，大点的留下，感觉下午够吃了，他们就扛着钓竿提着桶回去了，至于一会儿要带走的鱼，就让余卫东他们撒网捞好了。

“余队长，咱们下午怎么吃啊？”你刚不是说要给咱们来个从没试过的吃法么？我倒是挺好奇的。

“嘿嘿，您就瞧好吧！我这就让人开始！下午给你们做烤鱼！”余卫东大声喊着招呼起人来，然后过来几个人开始忙活，先点起篝火，然后处理鱼。

“烤鱼挺常见的吧？这有啥稀奇的？”李庆熙有些纳闷，我还期待了半天呢，结果就是这？还不如拿来做铁锅炖呢！

“烤鱼是挺常见的，但怎么烤还是有区别的！咱们现在准备做的是新疆巴楚烤鱼！瞧见没，刚从新疆驻京办弄来的新鲜红柳枝。”余卫东拿过一把柳树枝。

“新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，让鱼肉味道更鲜，据说当年张骞出使西域路过塔里木河畔，看到当地人这样烤鱼，觉得味道特别好，可惜回到长安再烤就烤不出这种味道了，原因么就是中原地区找不到红柳树！”