第74章应趁兴饮酒,对月狂歌
将脸上的泪抹干,苏栀开始处理起陆少安带回来的鱼笼来。
虽然所有的菜都已经做好有些时候了,但那又有什么关系呢?
他既然想吃,给他做就是了。
解开鱼笼底下绑着的草绳,锥子型的口子松开,银色的小鱼小虾顺着口子泄进盆里。
两个看着不大的鱼笼,却倒了足足有小半盆子。
虽然都是些不过小拇指长的小鱼小虾,但也足够一道菜了。
这样差不多大小的小鱼小虾也不用刮鳞,只用将内脏去了,一洗就行了。
最好的做法自然是炸,将小鱼小虾放进相当热量的热油中,炸至金黄,入口一口一个嘎嘣脆。
不过眼下,炸花生米的油早就收起来了,就这么多小鱼小虾再炸也不划算,苏栀干脆就打算采取另一种做法。
煎。
灶台里的火还未完全熄灭,苏栀添上一把碎柴,吹了会儿风,里面的火苗又呼呼的烧起来了。
控制好火候,倒也不用大,加入乳白色的猪油,将洗干净的小鱼放进去煎。
滋滋啦啦的,香味就慢慢出来了。
等一面小鱼煎至今黄,将锅里的小鱼整整齐齐地翻个面,等两边的颜色保持一致就可以了。
毕竟和谐对称才是美嘛。
小鱼煎好盛出,锅中的油也不用折腾,姜丝蒜片青辣椒圈直接搁进去爆香。