“在这！”希文欢快的把在张国福麻辣烫店儿换的面拿了出来。
艾雅拎着面进了院子，答应人家的就要做到，晚上吃焖面和肉段儿吧。
深吸了几口气，艾雅把杂念摒除，开始做饭。
她把土豆擦成糊糊泡到水里，然后不断搓洗，待差不多把杂质滤除。
然后沉淀一会儿，把上面的水倒掉，就做出来淀粉糊。
把猪肉切成小块放入盆里，然后茄子改刀切成菱形块，放一旁备用。
把大葱切菱形片，大蒜切片。
随后艾雅拿出了一个小碗儿，把酱油，盐，糖和淀粉加水混合均匀。
此时把沉淀好的淀粉糊与肉混合，锅放油加热后下肉炸制。
艾雅先炸肉后炸茄子，肉炸至金黄色捞出备用。
茄子用干面粉裹匀，下锅炸，同样炸成金黄色。
待肉段和茄子都炸好后，艾雅又放入油锅中复炸一遍。
锅里留底油，倒入调好的汁和葱蒜翻炒，加入二次炸好的肉段与茄子，继续翻炒均匀就可以了。
希文全程都盯着艾雅的动作，时不时的咽了咽口水，好像下一秒就要冲上来一样。
艾雅被他盯的十分不自在，所以赶紧给他夹了一块肉段儿，让他去旁边吃。
希文这才心满意足，眯缝着眼睛享受的不得了。
把希文打发走，艾雅开始做铁锅焖面。