这家人就只有肥秃子是个会干活计的
一下午几种肠子都收拾好了，蔺箫监督着他是洗的干干净净，里里外外没有了异味。
放到大锅里先煮一遍，去掉杂质，消毒杀菌，紧这一遍就祛除很大的异味儿。
把心肺脾照样焯了一遍，就开始煮肠子，肠子怎么干净还是会有臓气味儿。
就不能和别的下水一起煮。
四副猪肠子三副羊肠子，一副牛肠子，大肠加小肠，就是满满的一大铁锅。
蔺箫就监督着肥秃子开始煮肠子，烧的是玉米骨头，和树疙瘩，树疙瘩不好劈，肥秃子倒是全劈成了能塞进灶门儿的个头儿，晒得很干，玉米骨头在下边就把树疙瘩点燃了，熊熊的大火一起，没有二十分钟，一大锅就烧开了，外地腾腾哈气烟雾。
这地方的村民家家冬天白天都不关前门，就是外地上冻，也不关门，这就是习惯，水缸怕冻，就拧上窝缸。
窝缸是什么？南方人恐怕是不明白，就是用稻草拧成粗绳，把水缸一圈一圈的围起来不至于把水缸冻透，冻炸了。
窝缸能起很大的作用。几十年后这一代也不再拧窝缸了，家家的房子都是门窗严实了，不像这时的两扇门，关上不大管事。
做饭的时候放放气，没有哈气了就关上门，外地生炉子，一点儿都不上冻。
人们都有了保暖意识，不受个挨冻的罪。
这样的两扇门破旧的四处漏风。
以后都是小洋门儿，不会透一点儿风。
肥秃子不会炖肉，蔺箫教给他怎么烧火，开锅用多大的火煮，一样一样的给他讲。
肥秃子因为结巴就不大说话，他很结巴，说话很费劲，所以言语特别的少。