7,骄阳似火（七）（2 / 3）

你看看边上那锅打鼓，从早晨就已经孤独上了，里边除了各种的蔬菜精就是小炖肉了。一水的五花肉被切成丁，又熬上了一天。里面除了肉以外还有很多的山根，你比如说山上出的野菜花，还有从林子里捡来的松蘑菇，那吃起来绝对是有口感，让你吃了第1碗还想第2碗。”

刘佳琪好奇的问，“杨总，你怎么就知道这个地方这么偏远有这么好吃的东西呢？”

杨志博笑嘻嘻的对他说，“兄弟，难道你不知道我就是门头沟的人吗？每天从城里回家都要路过这里，这个村子是我的必经之路，他这个农家乐就摆放在我们的路旁，我怎么能够看不到呢，早中晚吃饭这里都会被熙熙攘攘的人群包围着，凡是有眼睛的人怎么可能不过来看看，这积极呢，看归看吃起来才是别有一番味道啊。”

清风对杨志博说，“志博，这种场面我怎么似曾相识呢？我们刚来的时候兜里都没有几个钱，同学们吃饭当然都是找那些很便宜又能吃得饱的地方嘛。张小光曾经带我们去过两个地方，一个是北城的乡居楼，另一个地方就是南城的8大碗。

乡居楼的摆设和格局与这个地方大体相同，同样都是几栋竹楼相连，也都是各种农具，还有那头拉磨的驴。最像的是他们都建在池塘旁边，随时锤掉，随时就可以做鱼吃，将军楼听说了，是奥运会搬迁的朝阳区洼里的农民。在搬天的时候，他们把用不到的那些农具和一些有年代感的东西，都已经集中起来了，建了一个乡居楼，主打北京油鸡，而且还开了一个农事博物馆。

现在那里已经是旅游的定点餐厅了，那里边吃饭的人也是呜呜泱泱，人山人海。最关键的是，他做的饭确实是有乡土气息，让人吃起来有农民的味道。但是它的规模没有这里大，它只有十几口铁锅这里却有了好几十口铁锅。另外就是它的主食没有现在摆放，在我们旁边打锅的抻面。

它最大的一个特点就是量大便宜，我看这里的情况和那里差不多，但是比那里的规模又好一些，主要是这里离城里要近一些。我看他们的主打菜也差不多，规模也差不多，摆设也差不多，还是有点类似的。

最具特色的是南城的八大馆。他那里从早晨开始营业，你进去以后只有8个菜，用8个碗给你盛上来，然后就是给你吃的宽面条。真是流水奇，你来了坐在这里吃，吃完了很快就会让出地方，人家又翻了一次台。

收钱的方式也和这里差不多，按每一个人计算，而不是按你要的菜要的饭计算。我们那个时候每个星期日都出去，所以经常周围许多最便宜的饭店我们都吃个遍最好的还是南边的八大门北边的乡居楼。

现在又加上了西部的小灵山。这里和另外两个地方有类似的地方，那就都是流水席，按人数计算。所不同的可能是有些菜这里有，别的地方就没有了，乡居楼还有炒菜，这里完全都是炖菜。”

杨志博反驳说，“李总啊，你是只知其一不知其二啊。乡居楼和8大碗我都去吃过，和这里有本质的不同。乡居楼主要的还是以炒菜为主，虽然也是乡土气息很浓厚，也有许多原生态的东西，但是和这里比较起来，那就差的不是一星半点的了。

8大碗我也去了，那确实是流水席，但是它是南城的风格，拔的菜永远都不变。跟这里的菜的品种真的是没法相比。他那种8个菜的做法基本上也就是老北京八碗八碟的变种。并没有什么创新。你吃一次吃两次还可以，你再多去几次就没有什么意思了。

你来到咱们小灵山吃饭吃的那都是山珍，所有的菜都是产在咱们这条门头沟里，山上的是野生的，种植的是原生态的绿色食品。绝大多数都已经达到了有机的标准，吃起来口感完全不一样和平原地区的流水席有着本质的区别。

另外就是这里的人都没有厨师，全部都是找的农村妇女做主厨，他们做饭不像做自己家里的家常菜一样，这样吃起来才真正叫做农家乐呀。这几十口大锅几十种菜肴，你一次来吃十几个，你也要来个五六回。保证这56回里，你每一次吃的都不重样，菜不重样，主持也可以不重样。

我们现在在饭店里吃惯了精致的菜肴，吃这种大锅炒的龙虾饭，那是吃起来完全不是一个滋味。这里不仅有农民家常菜的味道，还有一种大家过集体生活的大食堂的味道。另外一个就是自由这里你想吃多少就吃多少，并没有人限制你，而是每个人都按照位数收钱，也就是一种自助餐的形式。

最主要的它不但是菜做得好，主食做得好，更主要的还是量大便宜，所以周围的人家里做饭都不如到这里吃饭更节省，吃的更好。你说这周围的人住在这旁边还干嘛要自己做饭呢？自己起火做饭指不定比这里成本高多少，还不一定有这里做的好吃呢，所以他每次到开放的时候都是人山人海的。”

大家说着话，围坐在桌子旁就开始吃起来了。

蒋菲菲这么文静的一个大家闺秀，也完全没有了，平常文质彬彬的就餐姿态了。端着一个大蓝边碗，大口大口的吃着盆子里的菜。吃了几口以后，觉得特别的过瘾，笑呵呵的对沈小夫说，“沈老板哪，你选的这个地方还真是不错。这饭吃起来真的是很有滋味，和我们平常吃的饭油腻腻的有本质的区别，这饭越吃越好吃，吃的都是原生态的味道啊。”

徐鸽子笑着对他们说，“你们大家说说沈总的决策什么时候有过错误啊？这一次多亏了他英明决断，找了这么一个好吃又好玩的地方，这些菜吃起来真的是又好吃又有营养，这说明沈总对所有的事情都是很有把握的。”