都是做给下力汉吃的饭菜，关键是要管饱又要过瘾。沈云烟安排她们做饭的时候不用讲精致，关键是要工人吃着过瘾。所以沈云烟买肉的时候，除了直接定了一半边猪肉外，还将肉贩子贱卖的猪肺猪肠一并买了。还与肉铺说好，以后有卖不掉的心肺猪肠，都一并给她留着。另外米面，也不是上等的粳米白面，而是粗粮和杂粮面。
总之一句话，她的宗旨就是肉管够，饭管饱。
周氏看着闺女这大手笔，忍不住心痛。这么多人，又都是五大三粗的汉子，那肚子只怕要用桶来装才是。闺女居然说管饱，那得要吃多少粮食啊！
虽然说是粗粮，可粗粮也要花钱买才是。还有那肉，哪里能管够呢！这年头，大家都缺衣少食，只怕就是给一头牛给这些汉子也不够吃，这么贵的猪肉，怎么可能管够呢！
朱氏同周氏一样，暗暗在心里赞沈云烟的大手笔。同时又无不遗憾的想，要是家里的汉子也能来这里干活就好了。不说工钱，就冲这伙食，也够回本的了啊！
只不过想到当家的说谢家委托了林海当管事，村里收油菜之后还要挖什么鱼塘，天天有活干，还可以照顾一下家里。她又收起了心里的遗憾，心想凭以往谢家的作风，想来乡下干活的伙食也不会差。
第一天开工，沈云烟自然不能甩手不管。更何况她买的心肺猪肠这些东西，如果不会做，只怕不但不会笼络工人的心，反倒会起反效果。她让两个妹妹从灶台下撮了两铲子草木灰来，直接拿了一把剪刀，将猪肠剪开，然后示范两姐妹用草木灰将猪场搓洗干净。
自己则拿了猪肺到小溪处，将猪肺放在水里，反复的用清水冲洗，将里面的血水冲洗干净。
村里的村名平日里洗衣服，淘米洗菜都会到这条小溪里来洗。此时见了沈云烟拿一笼猪肺在水里，不停的拿个水瓢往里面冲水，不免有人好奇道：“这小媳妇在做什么？看起来好面生，只怕是外头来的吧！”
有妇人听了立马就回道：“当然看起来面生，听说是那大户人家请的帮工，住在李老爷家的宅子里。”至于做什么嘛，她也不是很明白。但是她手上拿的那个物件她还是认识的。
只不过是一笼平日里大伙看不上的猪肺，她不免瘪嘴。看来那个大户人家只怕也是虚的。真有钱不买点好的？吃这下三滥玩意？
“就是那个发达了的李家？在城里做生意的李狗三？”起初说话那老妇显然脑袋有些不大灵光。想了半响，才想起来妇人说的那什么李老爷。
妇人笑道：“除了那个李家，村里还有谁能被称一声李老爷的？人家现在可不叫李狗三了，听说找书生取了个文人的名儿，叫李宏伟呢。”
两人谈的火热，一旁淘菜的妇人听了，也加入了谈话。大家七嘴八舌的谈了一阵李家发达之后的富贵事，话题才又转了回来，“你说现在这些有钱人家可真怪！有那个钱，在城里买一栋宅子不好啊？要到乡下来修宅子。”
“说不定人家就是喜欢住在乡下呢！你看他选来修房子那地方，后头就是一座大山头，前头对着一个大山沟，周围一户人家都没有，啧啧啧……这明显就是要避世嘛！”
有人听说了就不免猜疑道：“难不成是修道观？”
“修什么道观要修那么大啊？我看不像。”