只是想到农民即将烂到地里的西瓜，他不甘心。
突然，傅松开口：“你们说西瓜不适合酿酒，总要有原因吧？”
“很简单，因为西瓜氧化后口感会变差，而酿酒需要酒曲。
酒曲将糖类分解成酒精虽然不需要氧气，但酒曲自身的生长繁殖却离不开氧气。
所以不管我们怎么做，最终结果都是失败。”
傅松：“那如果酿酒的过程不使用西瓜呢？”
“不使用西瓜？”窦弘毅有些傻眼，“老师要的是西瓜酒，不使用西瓜怎么行？”
傅松笑道：“很简单，你不是说西瓜酒口感最好的是‘葡萄——西瓜’酒吗？
那就直接用葡萄酿酒，彻底除去氧气后，和西瓜汁勾兑。
别告诉我你不懂勾兑酒。”
对很多人来说，只要提到勾兑酒就深恶痛绝。
因为在他们眼中，勾兑酒就是假酒。
其实不然，“假酒”通常指含有一定量甲醇的酒。
而甲醇有毒，一旦含量超标，轻则失聪失明，重则直接凉凉。
至于甲醇怎么来的……
很简单，在粮食发酵酿酒的过程中，都会产生甲醇。
正规的酒厂会用蒸馏的方式，将甲醇、乙醇和里面的生物脂全部提取出来，再除去甲醇。